Sant'Antimo Vin Santo Toscano 2008 (37,5 Cl) - Fanti

Ambrato intenso. Naso originale con sentori di datteri e confettura di fichi. Gusto dolce ed equilibrato, con retrogusto leggermente speziato. Tannini morbidi e persistenti.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Giallo dorato, con riflessi ramati.
• Esame olfattivo Profumo di frutta passita, pesca, albicocca, ananas e frutti tropicali.
• Esame gustativo Al palato si riconosce la consistenza, la morbidezza e l’eleganza della frutta ben integrata nel legno del caratello. Vino di ottimo equilibrio con una bella nota acida ben armonizzata e un giusto residuo zuccherino. Buona persistenza al retrogusto.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 37.5cl
    • Vitigni Trebbiano Toscano e Malvasia Toscana
    • Ubicazione vigneti A sud-est di Siena, nel Comune di Castelnuovo Berardenga, sul confine meridionale della zona di produzione del Chianti Classico, dal vigneto Valli e Poggiolo.
    • Composizione del terreno .
    • Vinificazione Dopo un’accurata selezione i grappoli vengono sottoposti ad appassimento naturale sui graticci, fino a Dicembre e qualche volta anche fino a Gennaio–Febbraio dell’anno successivo alla raccolta. Dopo la pigiatura, il mosto viene trasferito in caratelli sig
    • Affinamento Trascorsi 7 anni nella vinsantaia viene affinato almeno 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

,Bibenda|VeronelliVeronelli 92/100 V 2009Bibenda 4/5 G 2008

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Meditazione / Relax|Occasioni Speciali
• Temperatura di servizio consigliata 10-12°C
• Bicchiere di servizio Calice piccolo
• Longevità Oltre 8 anni