Saten Franciacorta 2019 - Ferghettina

Il Franciacorta DOCG "Saten 2019" della cantina Ferghettina è un vino in grado di affascinare tutti i sensi, un'eccellenza del territorio di Franciacorta che esprime in ogni goccia la ricchezza delle terre di Brescia.

L'esame organolettico ci svela un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, e una perlage finissima e persistente. Al naso, l'intensità delle note fruttate di mela golden e pesca si fondono armoniosamente con sentori di crosta di pane, frutta secca e un leggero tocco di vaniglia. In bocca, questo Franciacorta si mostra cremoso, fresco e ben equilibrato, con una lunga persistenza aromatica che lascia un gradevole retrogusto.

La cantina Ferghettina, fondata nel 1991 da Roberto Gatti, si trova nel cuore della Franciacorta, una regione vinicola del nord Italia nota per la produzione di vini spumanti di alta qualità. La passione e l'attenzione per ogni dettaglio sono il segno distintivo di questa cantina, che da decenni porta avanti una tradizione vinicola basata su metodo e qualità.

Un aneddoto interessante sulla denominazione "Saten" risiede nella sua origine: il termine, infatti, è un marchio registrato dal Consorzio di Franciacorta ed è usato per identificare solo gli spumanti prodotti in questa regione con una pressione in bottiglia inferiore, che li rende più morbidi e cremosi rispetto ad altri vini spumanti.

Vitigno
Chardonnay 100%
Vendemmia
Metà agosto
Vinificazione e Affinamento
L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che viene utilizzato per la produzione e il mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. L’affinamento è di 36 mesi sui lieviti.
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
6-8 °C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Affettati e salumi