Scaia Corvina 2021 - Tenuta Sant'Antonio

Lo Scaia Corvina 2021 è un vino caratterizzato da un colore rosso rubino dai riflessi porpora. Al naso si apre con un bouquet floreale, di rosa rossa e viola mammola, arricchiti da piacevoli sentori fruttati di ciliegie, amerena e frutti di bosco. Al palato risulta di perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità, con modesta tannicità e di buona persistenza finale.

VITIGNO
Corvina 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo una pressatura soffice e una macerazione a bassa temperatura controllata, avviene la fermentazione alcolica e malolattica a temperatura di 22-23 °C in acciaio inox. Successivamente un affinamento sempre in acciaio inox prima di essere imbottigliato.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
12-14 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Carni bianche
Primi con sughi di carne
Formaggi stagionati
Salumi