Senes Cannonau di Sardegna Riserva 2018 - Argiolas

Il vino Senes Riserva 2018 si presenta con un colore rosso rubino profondo e intenso, con sfumature granate. Al naso, il bouquet aromatico è ricco e coinvolgente, in cui emergono sentori di frutti rossi maturi come prugne, ciliegie e fragole. Questi sono accompagnati da sfumature speziate come pepe nero e chiodi di garofano, oltre a note leggere di erbe aromatiche. Al palato, risulta pieno e strutturato, con tannini generalmente ben integrati e morbidi. Il sapore dei frutti maturi persiste, arricchito da una piacevole nota di vaniglia e legno che contribuisce a una maggiore complessità e profondità al vino. Presenta un corpo pieno e una struttura equilibrata e intensa.

VITIGNO
Cannonau 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, si procede con la fermentazione alcolica accompagnata da una macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata di 25-28°C, per un periodo di circa 12-15 giorni. La fermentazione malolattica avviene all'interno di vasche di cemento vetrificato. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in piccole botti di rovere, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Longevità
oltre 5 anni
Temperatura di servizio
18-20 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati e erborinati