Sfursat 2020 - Rainoldi

Lo Sfursat 2020 si presenta in un intenso colore rosso rubino con riflessi aranciati che catturano lo sguardo. All’olfatto il profumo complesso e avvolgente incanta i sensi con note speziate, accenti di confettura e delicate sfumature di fiori rossi secchi. Al palato, si rivela caldo, vigoroso e avvolgente, con un sapore pieno, rotondo ed armonico che persiste piacevolmente a lungo.

Vitigno
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo un attento processo di appassimento dei grappoli di Nebbiolo, che avviene a un'altitudine di 350 metri s.l.m. per circa due mesi. Segue poi un affinamento in botti di rovere da 25 e 56 ettolitri per un periodo di 20 mesi, prima dell'imbottigliamento, avviene un assemblaggio in vasche di acciaio per ulteriori 2 mesi, per garantire la perfetta integrazione degli elementi. Dopo un meticoloso processo di vinificazione e affinamento, viene lasciato riposare nelle cantine in condizioni ottimali di temperatura e umidità, per almeno un anno prima di essere introdotto sul mercato.
Longevità
8-10 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Stufati
Formaggi stagionati e erborinati