Shardana 2019 - Santadi

Shardana si presenta di un colore rosso rubino intenso. All’olfatto, profumi avvolgenti e complessi, in cui emergono chiare note di frutti rossi e fiori appassiti, per arrivare a sentori di vaniglia e pepe. In bocca, rivela una struttura e tannica ben definita, offrendo al contempo un carattere morbido ed elegante con una persistenza notevole.

VITIGNO
95% Carignano del Sulcis,  5% Syrah
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia si svolge la fermentazione alcolica in acciaio a tempreatura controllata a contatto con le bucce per un periodo di 14 giorni, si prosegue con la fermentazione malolattica e in fine un affinamento in barrique di rovere francese semi nuove per 1 anno.
Longevità
Oltre 5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarloCena
Abbinamenti
Carni rosse
Agnello
Arrosti
Formaggi stagionati