Soave Classico 2019 - Corte Giara

Il Soave di Allegrini si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Fresca e invitante espressione aromatica, con fiori di campo e pesca bianca, con una vibrante nota vegetale. Al palato è semplice ma non banale.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Colore giallo paglierino brillante
• Esame olfattivo Libera al naso profumi di fiori di campo, pompelmo rosa e cedro.
• Esame gustativo Un vino morbido e aggraziato, capace di donare sensazioni di freschezza unite a persistenti note aromatiche. La purezza della vinificazione in acciaio ne mette in evidenza l’equilibrata mineralità.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 80% Garganega, 20% Chardonnay
    • Ubicazione vigneti Mezzane di Sotto, zona collinare con esposizione sud-ovest. Altitudine: 150-250 slm
    • Composizione del terreno Calcareo, di origine vulcanica
    • Vinificazione Pigiatura soffice dell'uva diraspata. Criomacerazione sulle bucce per 18 ore a 10°C. Fermentazione in vasche in acciaio inox da 200hL a temperatura controllata per 8-10 giorni.
    • Affinamento Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

,Gambero Rosso 2/3 B 2014,Veronelli 0.85 V 2014

Note di degustazione

• Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Bicchiere Quotidiano|Con amici|Pranzo in famiglia
• Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
• Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
• Longevità 2 - 4 anni