Spumante Brut 2017 - Donnafugata

Chardonnay e Pinot Nero. Rifermentazione in bottiglia e sosta di 30 mesi sui lieviti. Il risultato è uno spumante metodo classico dal perlage fluente e minuto, eleganza sorprendente, bouquet fine ed intenso con fragranze di crosta di pane e frutta secca. In bocca è armonioso.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Colore giallo paglierino brillante. Un brut armonioso, dal perlage fine e persistente.
• Esame olfattivo Bouquet fine ed intenso. Apre con aromi crosta di pane e fieno, accompagnati da nuance di frutta secca e da leggeri sentori floreali.
• Esame gustativo In bocca è fresco e, al contempo, ampio e complesso. Ritroviamo le fragranze di lievito unite a note speziate (vaniglia).

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni Chardonnay e Pinot Nero
    • Ubicazione vigneti Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi. altitudine da 200 a 600 m s.l.m
    • Composizione del terreno Suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina
    • Vinificazione La fermentazione è svolta in acciaio a circa 15- 16°C.
    • Affinamento Segue la rifermentazione in bottiglia. Dopo il tiraggio il Brut affina circa 30 mesi sui lieviti.
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

VeronelliVeronelli 86/100 V 2011

Note di degustazione

• Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici|Serata Romantica
• Temperatura di servizio consigliata 4-6°C
• Bicchiere di servizio Flute ampio
• Longevità 1 - 2 anni