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La Winter Ale in stile Ale è una birra invernale robusta e complessa, dal colore intenso marrone scuro quasi nero, ispirata alle produzioni monastiche del Belgio e arricchita con un tocco di birra maturata in botte. Le intense note di legno, cioccolato e frutta secca anticipano un sapore pieno e strutturato, con un finale moderatamente secco e una speziatura delicata, gradevolmente persistente.
