Barbera D'Asti 2023 - Marchesi Di Gresy

Il Barbera d'Asti 2023 della cantina Marchesi di Grésy è un vino rosso di denominazione DOCG, prodotto con uve Barbera coltivate nella tenuta La Serra, situata nel comune di Cassine, provincia di Alessandria, Piemonte. Le Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy, con una storia che risale alla fine del XVIII secolo, rappresentano una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose del Piemonte. Con un'estensione di circa 45 ettari di vigneti, distribuiti tra le colline delle Langhe e del Monferrato, la cantina si distingue per la produzione di vini di altissima qualità che esprimono l'essenza del territorio.

Esame Organolettico

Alla vista, il Barbera d'Asti 2023 si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei che ne denotano la vivacità e la freschezza. Al naso, il bouquet è complesso e persistente, con intense note fruttate di mora selvatica, lampone e ciliegia, che si fondono armoniosamente con delicate sfumature floreali e una leggera nota speziata. Questi aromi creano un profilo olfattivo elegante e avvolgente, che invita alla degustazione.

Al palato, il vino offre una struttura fine ed elegante, con una piacevole acidità che bilancia la pienezza del corpo. Le sensazioni gustative riprendono le note fruttate percepite al naso, con un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole croccantezza. La trama tannica è fine e ben integrata, conferendo al vino una grande armonia e complessità. La freschezza e l'eleganza del Barbera d'Asti 2023 lo rendono un vino di grande piacevolezza e versatilità, ideale per accompagnare una varietà di piatti.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Barbera d'Asti 2023 è curato con grande attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve. La vinificazione avviene in rosso, con macerazione a cappello emerso a temperatura controllata e ripetuti rimontaggi giornalieri, per garantire una perfetta estrazione degli aromi e dei colori dalle bucce. La fermentazione malolattica viene completata subito dopo quella alcolica, conferendo al vino maggiore morbidezza e complessità. L'affinamento avviene per un periodo di cinque mesi in parte in barriques di secondo e terzo passaggio e in parte in botti di rovere di Slavonia, seguito da un breve periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Barbera d'Asti 2023 è prodotto nella tenuta La Serra, situata nel comune di Cassine, provincia di Alessandria, con esposizione a sud e un'altitudine media di circa 240 metri sul livello del mare. Questo particolare terroir, caratterizzato da suoli ricchi e fertili, conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. Il vitigno utilizzato è il Barbera al 100%, coltivato con metodi sostenibili e rispettosi dell'ambiente, per garantire la massima qualità delle uve.

Storia della Cantina

Le Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy, con una storia che risale al 1797, rappresentano una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose del Piemonte. La sede principale è situata a Martinenga, nel cuore del Barbaresco DOCG, un anfiteatro vitato straordinario che è monopolio di vinificazione della famiglia di Grésy dal 1797. La cantina è composta da quattro aziende vitivinicole situate nelle Langhe e nel Monferrato: Martinenga, Monte Aribaldo, La Serra e Monte Colombo. Con una produzione annua di circa 200.000 bottiglie, la cantina è conosciuta per la sua dedizione alla qualità e alla valorizzazione del terroir, con una particolare attenzione alla cura della vigna e al rispetto delle varietà.

Filosofia Produttiva

La filosofia produttiva della cantina Marchesi di Grésy si basa sulla passione e sul rispetto della tradizione, della natura e delle varietà. L'obiettivo dell'azienda è quello di produrre vini che esprimano appieno il carattere unico del terroir delle Langhe e del Monferrato, attraverso un meticoloso controllo di tutte le fasi di produzione. La vinificazione non stravolge il lavoro condotto in vigna, ma lo completa, esaltando la naturale predisposizione e identità delle uve. La famiglia di Grésy crede fermamente che per fare grandi vini siano necessari pochi ma indispensabili ingredienti: la famiglia, la terra e la passione. Ogni generazione della famiglia porta qualcosa di personale al lavoro della cantina, contribuendo a creare vini unici e di alta qualità.

Abbinamenti e Servizio

Il Barbera d'Asti 2023 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare una varietà di piatti. È ideale con gli insaccati locali, i tajarin al ragù di carne e formaggi freschi. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un'esperienza di degustazione ottimale. Grazie alla sua freschezza e complessità, il Barbera d'Asti 2023 è ideale per cene speciali e momenti di convivialità.

VITIGNO
Barbera 100%

Longevità
6 -8  anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi