Castello di Ama: una cantina da AMA…re
Castello di Ama è una cantina fondata da Lorenzo Sebasti e Marco Pallanti negli anni ’70 a Gaiole in Chianti, nella provincia senese, nel cuore della prestigiosa DOC Chianti. In queste terre il vino è una storia antica, ad Ama infatti, già nel XIV secolo si hanno testimonianze di una produzione agricola vitivinicola da parte di alcune famiglie, ma le prime tracce documentate risalgono al 1773 quando il granduca Leopoldo d’Asburgo Lorena, in visita al Castello di Ama, ne decantò le lodi definendo queste zone come le colline e valli più belle di tutto il Chianti. Oggi l’azienda è stata rinnovata e, mantenendo il fascino degli antichi fasti, moderne tecniche di cantina si affiancano ad una coltivazione più consapevole e specializzata. Le 5 storiche vigne sono collocate a circa 500 mt slm, si estendono per 89 ettari su terreni molto eterogenei sia in termine di composizione che esposizione. Per il vigneto Bellavista Castello di Ama la terra è ricca di argilla e sassi con forte irraggiamento solare, La casuccia ha un suolo argilloso calcareo ed esposizione ovest-sud ovest, San Lorenzo è posto su terreni molto calcarei, ricchi di scheletro e si estende intorno alla quattrocentesca omonima chiesetta. Completano i possedimenti le vigne Montebuoni, con esposizione ad ovest e il vigneto Bertinga al cui interno si alternano diverse aree microclimatiche. La proprietà odierna è riuscita nell’impresa di riqualificare uno storico marchio del Chianti, arricchendolo in termini qualitativi e tecnologici e donando uno stile più moderno e raffinato. Il Chianti oggi ha estremamente bisogno di imprenditori lungimiranti che, come nel caso di Castello di Ama, siano in grado di raccontare una storia di una terra e di un vino che è da sempre simbolo di eccellenza del nostro Bel Paese. I risultati sono di anno in anno sempre più sorprendenti e molto apprezzati a livello internazionale, ne è la prova che Pallenti è stato eletto Enologo dell’anno 2003 e Presidente per due anni del Consorzio del Chianti. Acquista i vini Castello di Ama online!
Sito: www.castellodiama.com - Gaiole In Chianti (SI)