Purple Rose 2022 - Castello di Ama

Il Purple Rose 2022 del Castello di Ama ci accoglie con il suo colore porpora dalle tonalità vivaci catturando immediatamente l'attenzione, promettendo un'esperienza gustativa straordinaria. Al naso, si avvertono aromi primari fruttati che richiamano la ciliegia e la fragola matura, avvolgendo l'olfatto con una dolcezza invitante. Al gusto, il Purple Rose 2022 si rivela pieno di personalità. La sua persistenza in bocca regala una piacevole sensazione di frutti rossi e note minerali, mentre una straordinaria freschezza completa il profilo gustativo. Questo vino è ampio e complesso, con accenni floreali, intense note di ciliegia e lampone. La sua succosità e sapidità lo rendono un'esperienza gustativa elegante e raffinata.

La cantina Castello di Ama, con una storia che risale al 1982, ha una reputazione consolidata nel panorama vinicolo toscano. Situata in una delle zone più pregiate della regione, questa cantina si distingue per la sua dedizione all'eccellenza e alla produzione di vini di alta qualità. Il Purple Rose nasce nel 2017 come risultato di una nuova metodologia vinificatoria, che prevede la vinificazione di parte del mosto in barriques. Questo processo conferisce al vino una maggiore longevità, una migliore stabilità del colore e un aroma complesso e avvolgente.

VITIGNO
Sangiovese 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la fermentazione, una parte del mosto, circa il 30% del totale, è stata sottoposta a un affinamento in rovere di secondo passaggio. Questo processo conferisce al vino una maggiore struttura e una migliore stabilità del colore, arricchendo il bouquet di frutti rossi con sentori più profondi e complessi.
Longevità
2 - 3 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalatone