Amaro Alpino Riserva Braulio 70 Cl

L'Amaro Alpino Riserva Braulio è un vero capolavoro per gli amanti dei distillati d'alta montagna. Al primo sguardo, colpisce con il suo colore mogano scuro, che promette profondità e complessità. Al naso, è un'esplosione di profumi potenti, erbacei e speziati. Le note balsamiche si intrecciano con accenti di ginepro, genziana, assenzio e altre erbe alpine, creando un bouquet aromatico intenso e affascinante. Al palato, questo amaro si rivela caldo e avvolgente, con una struttura ben equilibrata che unisce la dolcezza delle erbe alla robustezza delle spezie. La permanenza prolungata in botti di rovere di Slavonia per circa cinque anni, a differenza dei 24 mesi della versione classica, conferisce a questa Riserva una complessità maggiore e una profondità di sapori rara. La gradazione alcolica di 24,7° amplifica ulteriormente il suo carattere deciso e tipicamente erbaceo.

La storia dell'Amaro Braulio affonda le sue radici nel cuore delle Alpi Retiche, precisamente a Bormio, in Valtellina. Fondata nel 1875 dal farmacista Francesco Peloni, la distilleria Braulio è diventata un simbolo di eccellenza nella produzione di amari alpini. La ricetta originale, rimasta segreta per oltre un secolo, combina erbe, radici e bacche raccolte sulle pendici delle montagne circostanti. La tradizione vuole che Peloni stesso abbia formulato l'amaro come un tonico digestivo, rapidamente divenuto celebre per le sue proprietà benefiche e il gusto unico.

Un aneddoto interessante riguarda il nome stesso "Braulio", che deriva dall'omonimo Monte Braulio situato nelle vicinanze di Bormio. La leggenda narra che le erbe utilizzate per la ricetta siano state inizialmente raccolte proprio sulle pendici di questo monte, dando vita a un amaro che cattura l'essenza stessa delle Alpi. Inoltre, la scelta di utilizzare botti più piccole per l'invecchiamento della Riserva Speciale sottolinea l'attenzione al dettaglio e il desiderio di sperimentare per raggiungere la perfezione.

L'Amaro Alpino Riserva Braulio non è solo un distillato, ma un'autentica esperienza sensoriale che trasporta chi lo assapora tra le vette maestose e i boschi profumati delle Alpi italiane. Perfetto come digestivo dopo un pasto abbondante, è anche ideale da gustare in meditazione, lasciandosi trasportare dai suoi aromi complessi e avvolgenti.