Anosmia Canediguerra Collab. Lord Chambray - White Ipa - LATT. 33 Cl KIT 12

La Anosmia è una White IPA prodotta dal birrificio Canediguerra in collaborazione con il birrificio maltese Lord Chambray di Gozo. Questa birra incarna l'incontro di due tradizioni birrarie, combinando la tecnica e l'approccio italiano con l'esperienza mediterranea di Lord Chambray. Con un profilo aromatico esuberante e una struttura equilibrata, Anosmia si presenta come una birra fresca e ricca di complessità, che richiama i sapori tipici dei luppoli neozelandesi e australiani, dando vita a un'esperienza di degustazione unica e appagante.

Esame Organolettico

Colore: La Anosmia si presenta con un colore chiaro, dorato e leggermente opaco, che riflette il carattere rinfrescante tipico delle White IPA. Il grado EBC di 7 conferma la luminosità del colore, che attira immediatamente l'attenzione con il suo aspetto invitante.

Aroma: Al naso, questa birra offre una combinazione intensa e coinvolgente di frutta tropicale e fiori, aromi distintivi dei luppoli provenienti dall'Australia e dalla Nuova Zelanda. Le note floreali e fruttate emergono con grande delicatezza, seguite da una leggera speziatura di scorza d'arancia e coriandolo che aggiunge complessità e profondità al bouquet.

Sapore: Al palato, la Anosmia è secca e piacevolmente acidula, con un gusto fruttato che ricorda la polpa della frutta tropicale. La speziatura delicata dona un tocco leggermente amaro e persistente, bilanciando la dolcezza iniziale della frutta. Il finale è piacevolmente amaro, con un retrogusto persistente che lascia una sensazione di freschezza e leggerezza, perfetta per un sorriso che invita al successivo.

Grado Alcolico e Amaro: Con un ABV del 6,4% e un livello di amaro IBU di 60, Anosmia è bilanciata perfettamente per offrire una bevuta intensa ma non eccessiva. Il livello di amaro, combinato con la speziatura e le note fruttate, rende questa birra ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale completa.

Storia e Filosofia dei Birrifici

Il birrificio Canediguerra , situato nel cuore del Piemonte, è noto per la sua capacità di reinterpretare stili birrari classici con un tocco moderno e innovativo. Canediguerra si distingue per l'approccio rigoroso e la passione per la qualità, che emerge chiaramente anche nelle collaborazioni, come in questo caso con Lord Chambray. Questa collaborazione italo-maltese rappresenta la filosofia di Canediguerra di esplorare nuove frontiere, offrendo al contemporaneo un prodotto che celebra sia la tradizione che l'innovazione.

Lord Chambray, dal canto suo, è un birrificio rinomato nell'arcipelago maltese, situato sull'isola di Gozo. La loro visione è radicata nella valorizzazione del terroir mediterraneo e nella creazione di birre che riflettono lo spirito e il calore della loro terra. La collaborazione con Canediguerra per Anosmia dimostra l'apertura e l'internazionalità del birrificio maltese, confermando la sua passione per il connubio tra influenze locali e ingredienti internazionali.