Ballistarius 2015 - Letrari

Il Ballistarius 2015 si presenta con un'intensa tonalità rosso rubino carico, con riflessi granati. Al naso, si rivela complesso e avvolgente, con note decise di confettura scura di prugna, ribes e sciroppo di tamarindo che si mescolano armoniosamente con sottili accenti speziati di pepe e un finale persistente di legno e liquirizia. In bocca, si distingue per la sua struttura imponente e ben definita. La tannicità espressiva si fonde con note morbide e avvolgenti, conferendo al sorso una piacevolezza e una profondità uniche. La ricchezza di sapidità sottolinea ulteriormente la complessità.

Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Enantio
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione avviene seguendo metodi tradizionali, con una fermentazione in acciaio che preserva e esalta le caratteristiche varietali delle uve utilizzate. Successivamente, il vino riposa e si affina con cura in barriques e piccoli fusti di rovere.
Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Arrosti