Barbera 'Campomoro' Piemonte 2023 - Accornero

Il "Campomoro" Barbera DOC 2023 della Cantina Accornero è una rappresentazione autentica della tradizione vinicola piemontese. Questo vino, dal brillante colore rubino e dal carattere fruttato, celebra la varietà Barbera, uno dei vitigni più iconici della regione.

Il Campomoro trae la sua essenza dalla Barbera, coltivata nei suggestivi vigneti del Monferrato. Fin dal suo debutto nel 2008, questo vino si è affermato come un simbolo dell'eccellenza enologica di Accornero, incarnando la ricchezza e le peculiarità del territorio piemontese.

Con un colore rubino brillante, il Campomoro si presenta al naso con un bouquet vinoso e avvolgente, ricco di note di frutti rossi. Al palato, si distingue per l’eleganza e l’armonia, esprimendo un perfetto bilanciamento tra acidità e tannini.

Con una gradazione alcolica del 14% vol e una temperatura di servizio ideale di 16°C, il Campomoro è un ottimo accompagnamento per carni rosse e primi piatti della cucina italiana. La sua struttura e complessità lo rendono estremamente versatile e perfetto per diverse occasioni gastronomiche.

La Cantina Accornero, situata nel cuore del Monferrato, vanta una lunga storia e una dedizione assoluta nella produzione di vini di qualità. La filosofia di Accornero integra metodi tradizionali e innovazioni tecnologiche, con un profondo impegno per la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vinificazione del Campomoro prevede una macerazione medio-lunga delle bucce a temperatura controllata, un processo che esalta l’intensità e la complessità del vino. La fermentazione malolattica avviene in modo spontaneo, donando morbidezza e armonia al suo profilo. Dopo la stabilizzazione a freddo, il Campomoro matura per 6 mesi in vasche di acciaio, preservando i suoi aromi fruttati e garantendo eleganza e freschezza al palato.

VITIGNO
Barbera 100%

Longevità
3 - 5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi