Barbera d'Alba DOC 2019 - Malvirà

Il Barbera d'Alba DOC 2019 della cantina Malvirà è un vino rosso che esprime in pieno il carattere della Barbera, uno dei vitigni più amati e rappresentativi del Piemonte. Questa Barbera, coltivata nei vigneti situati nei pressi di Canale, nel cuore della regione di Alba, è il frutto di un'annata eccezionale e di un'attenta lavorazione che esalta l'autenticità del vitigno. La cantina Malvirà, da sempre impegnata nella produzione biologica, valorizza la Barbera con una vinificazione che rispetta la sua naturale esuberanza, portando nel calice un vino complesso e armonioso.

Esame organolettico

• Colore: Rosso rubino intenso, luminoso e profondo. Questo vivace colore e corposo suggerisce un vino di grande struttura e personalità.

• Profumo: Al naso, il Barbera d'Alba 2019 presenta un bouquet ricco e fruttato. Dominano le note di prugne mature, cassis e ciliegie, accompagnate da sfumature di spezie dolci e un accenno di vaniglia che deriva dall'affinamento in legno. L'aroma è invitante e intrigante, un preludio alle sensazioni gustative che si sviluppano in modo armonioso al palato.

• Sapore: In bocca, questo vino si rivela poderoso e intenso, con una struttura ben definita e una persistenza che lascia un ricordo duraturo. La Barbera si esprime con una piacevole acidità che bilancia la rotondità del sorso, mentre i tannini sono morbidi e integrati, donando al vino un carattere avvolgente. Il sapore fruttato si arricchisce di note di vaniglia e spezie, che aggiungono complessità e profondità, rendendo l'esperienza gustativa completa e appagante.

Processo di vinificazione e affinamento

Il Barbera d'Alba 2019 è prodotto interamente da uve Barbera coltivate nei vigneti di Malvirà, situati nel comune di Canale, una zona vocata alla coltivazione di questo vitigno grazie ai terreni argillosi e calcarei che favoriscono la crescita di uve ricche di sapore e intensità. La vendita è effettuata manualmente per garantire la selezione dei grappoli migliori, che vengono portati in cantina e subito avviati alla vinificazione.

La fermentazione e la macerazione avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata, una scelta che permette di mantenere la freschezza e la purezza dei profumi fruttati della Barbera. Successivamente, il vino viene trasferito in fusti di legno, dove matura per un periodo che consente di arrotondare i tannini e arricchire il profilo aromatico con delicate note speziate. L'affinamento si conclude in bottiglia, dove il vino riposa e raggiunge l'equilibrio perfetto prima di essere immesso sul mercato. Questo processo di affinamento misto in acciaio e legno è fondamentale per ottenere una Barbera complessa e ben bilanciata, in grado di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir e dell'annata.

Storia della cantina e della regione

La cantina Malvirà è stata fondata dai fratelli Damonte a Canale, nel cuore del Roero, una delle zone vitivinicole più affascinanti del Piemonte. La filosofia produttiva della cantina è da sempre orientata alla valorizzazione delle varietà autoctone e alla coltivazione biologica, un impegno che si riflette nella qualità dei vini e nella cura con cui viene gestito ogni aspetto della produzione. Il Roero, situato a nord-ovest di Alba, è caratterizzato da colline ondulate e terreni sabbiosi, che conferiscono ai vini freschezza, eleganza e una spiccata mineralità. Sebbene il Nebbiolo sia il vitigno più celebre della zona, la Barbera trova qui un ambiente ideale per esprimersi con struttura e complessità.

Abbinamenti gastronomici

Il Barbera d'Alba DOC 2019 è un vino versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua acidità vivace e alla sua struttura, si abbina magnificamente ai primi piatti robusti come pasta al ragù e minestre di legumi. È ideale con i funghi, che esaltano la complessità aromatica del vino, e si sposa alla perfezione con le carni di maiale, come arrosti e costine al barbecue, la cui succulenza trova un ottimo equilibrio con la freschezza della Barbera. Ottimo anche con i formaggi stagionati, che vengono valorizzati dalla profondità e dalla persistenza del vino. Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.

VITIGNO
Barbera 100%

Longevità
7 - 8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Primi piatti ricchi e saporiti
Funghi

Carni rosse
Arrosti
Formaggi stagionati