Bardolino 2022 - Zenato

Il Bardolino 2022 è prodotto nella zona che si affaccia sulla costa sud-orientale del Lago di Garda, tra Bardolino e Peschiera. Si presenta con un colore rubino luminoso, riflessi violacei e una limpidezza che suggerisce la sua purezza. Al naso, si apre con eleganti profumi di ciliegie mature, note floreali di violetta e un tocco di spezie sottili. In bocca, la sua struttura leggera ma vibrante rivela una piacevole freschezza, accompagnata da tannini setosi e una persistenza fruttata che invita a ulteriori sorseggi.

VITIGNO
Corvina 65%, Rondinella 25%, Merlot 10%
VENDEMMIA
Fine settembre e inizio ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve, raccolte con attenzione a mano, vengono successivamente diraspate e pigiate. Dopo di ciò, sono sottoposte a fermentazione per 10 giorni in serbatoi di acciaio, mantenendo una temperatura di 26°C. Una volta completata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce tramite pressatura soffice. Successivamente, subisce un periodo di affinamento in acciaio della durata di alcuni mesi prima di essere commercializzato.
Longevità
3-4 anni
Temperatura di servizio
14-16°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Formaggi non molto stagionati
Carni rosse e bianche
Salumi