Barolo 2014 - Paolo Scavino

Il Barolo di Scavino è un rosso intenso e possente. Si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino dai riflessi granata ed una carica olfattiva complessa che rimanda al sottobosco, alle spezie e a sensazioni minerali. Al gusto è pieno e caldo ma anche con piacevole freschezza e persistenza. Un Barolo pluripremiato e apprezzato a livello internazionale

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso rubino con unghia granata
• Esame olfattivo Bouquet fruttato con toni che ricordano i frutti di bosco, le spezie e sentori minerali
• Esame gustativo Palato possente e vigoroso, vellutato ed armonico con vena acida importante. Persistenza abbondante

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Nebbiolo
    • Ubicazione vigneti Castiglione Falletto, Barolo e Serralunga d’Alba
    • Composizione del terreno sabbia, limo, argilla
    • Vinificazione Fermentazioni alcoliche separate per cru e malolattica in legno, senza filtrazioni
    • Affinamento 10 mesi in barrique e 12 in botte grande
    • Allergeni .

Riconoscimenti

Bibenda|Gambero Rosso|Robert Parker|Veronelli|Vitae,Gambero Rosso 2/3 B 2012,Veronelli 90/100 V 2012,Bibenda 4 G 2013,Vitae 3 T 2013,Robert Parker 91/100 2014

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Occasioni Speciali
• Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
• Bicchiere di servizio Ballon
• Longevità Oltre 8 anni