Barolo 2019 - Francesco Rinaldi

Il Barolo DOCG 2019 della cantina Francesco Rinaldi & Figli rivela una straordinaria intensità aromatica, con note di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e spezie dolci che si fondono armoniosamente con sentori di tabacco, cuoio e sottobosco. Al palato, si manifesta con una struttura potente e compatta, caratterizzata da tannini nobili e una piacevole freschezza. La sua lunga persistenza lascia un ricordo indelebile, invitando a un ulteriore sorso.

La cantina Francesco Rinaldi & Figli, fondata nel lontano 1870, è una delle più antiche e prestigiose realtà vinicole del territorio di Barolo. Situata nel cuore delle Langhe, questa cantina ha una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità, rispettando le tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione.

VITIGNO
Nebbiolo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il processo di vinificazione si svolge in contenitori di cemento o acciaio con controllo della temperatura, dove la fermentazione avviene a contatto con le bucce per un periodo che va dai 25 ai 30 giorni. Una volta completata la svinatura, si passa alla combinazione delle diverse lotti di vino, che poi maturano in ampie botti di rovere slavone con una capacità di 5.000 litri per un periodo approssimativo di tre anni. Durante la fase di maturazione in bottiglia, il vino continua a svilupparsi, diventando sempre più elegante e armonioso, con un potenziale di invecchiamento a lungo termine.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi