Barolo 'Brunate' 2020 - Francesco Rinaldi & Figli

Il Barolo "Brunate" 2020 della Cantina Francesco Rinaldi & Figli è un vino rosso di altissimo pregio, che incarna la potenza e l'eleganza del Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe. Questo vino, classificato come Barolo DOCG, proviene da uno dei cru più prestigiosi del territorio, il vigneto Brunate, situato nei comuni di La Morra e Barolo. La Cantina Francesco Rinaldi & Figli, una delle più antiche e rinomate della regione, vanta una lunga tradizione nella produzione di Barolo, esprimendo con questo vino tutta la ricchezza e la complessità del terroir piemontese.

Esame Organolettico

Colore: Il Barolo "Brunate" 2020 si presenta con un colore rosso granato intenso e brillante, una caratteristica tipica dei grandi Barolo, che suggerisce subito la maturità e la struttura di questo vino. La profondità cromatica è indicativa di un vino capace di evolvere nel tempo, mantenendo intatta la sua eleganza.

Olfatto: Al naso, il "Brunate" 2020 offre un bouquet aromatico complesso e stratificato. Le prime note che emergono sono quelle di frutta rossa matura, come ciliegia, prugna e mora, seguite da accenni floreali di rosa appassita e viola. A queste si aggiungono sfumature terrose e speziate, con note di liquirizia, tabacco, cuoio e un tocco di pepe nero, che conferiscono al vino una profondità e una complessità olfattiva affascinante. Sullo sfondo, si percepiscono delicati sentori balsamici e di erbe aromatiche essiccate, che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico del vino.

Gusto: Al palato, il Barolo "Brunate" 2020 si rivela pieno, strutturato e armonico. Il sorso è potente ma ben equilibrato, con tannini presenti ma setosi, che donano al vino una grande eleganza e una lunga persistenza. Le note fruttate percepite al naso si ritrovano in bocca, accompagnate da una piacevole sapidità e da una complessa stratificazione di sapori che include sfumature di cioccolato fondente, tabacco e spezie dolci. Il finale è lungo e avvolgente, con un retrogusto che richiama le note di frutta matura e spezie, lasciando una sensazione di calore e pienezza.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Barolo "Brunate" 2020 segue un processo tradizionale, volto a preservare le caratteristiche uniche del Nebbiolo e del terroir di Brunate. Le uve, raccolte manualmente nelle ultime settimane di ottobre, vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox termocondizionate, con una macerazione sulle bucce che si protrae per 25-30 giorni, durante i quali vengono effettuati frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione dei tannini, dei polifenoli e dei composti aromatici.

Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia, di capacità fino a 5.000 litri, dove affina per almeno tre anni. Questo lungo periodo di affinamento consente al vino di sviluppare la sua complessità aromatica e di raggiungere un perfetto equilibrio tra struttura e finezza. Dopo l'affinamento in legno, il vino riposa ulteriormente in bottiglia per diversi mesi prima di essere messo in commercio, garantendo così una maggiore armonia e una maggiore capacità di invecchiamento.

La Cantina e il Territorio

La Cantina Francesco Rinaldi & Figli è una delle realtà storiche più importanti delle Langhe, con una storia che risale al 1870. Fondata da Giovanni Rinaldi, la cantina è oggi gestita dalle sorelle Paola e Piera Rinaldi, che continuano la tradizione familiare con la stessa passione e dedizione. I vigneti della cantina si estendono su alcune delle migliori colline del comune di Barolo e La Morra, con il cru Brunate che rappresenta uno dei fiori all'occhiello della produzione aziendale.

Il vigneto Brunate, situato a un’altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri, è caratterizzato da un terreno limo-argilloso, con una minore presenza di sabbia, che conferisce ai vini prodotti in questa zona una grande eleganza e una notevole complessità aromatica. L'esposizione a sud e sud-est garantisce un'ottimale maturazione delle uve, permettendo la produzione di vini potenti, longevi e di straordinaria finezza.

Abbinamenti Gastronomici

Il Barolo "Brunate" 2020 è un vino di grande struttura e complessità, ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Grazie alla sua intensità e al suo profilo aromatico complesso, si abbina perfettamente a carni rosse arrosto o alla griglia, come il brasato al Barolo o una costata di manzo. È eccellente anche con selvaggina, come cinghiale o capriolo, e con formaggi stagionati a pasta dura, come il parmigiano reggiano o il pecorino. Per chi ama i sapori intensi, il Barolo "Brunate" è perfetto anche con piatti a base di tartufo, che esaltano la sua complessità e la sua eleganza.

Conclusione

Il Barolo "Brunate" 2020 - DOCG della Cantina Francesco Rinaldi & Figli è un vino che rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola delle Langhe. Potente, complesso e di grande eleganza, questo Barolo esprime al meglio il carattere del Nebbiolo e la ricchezza del terroir di Brunate. Perfetto per accompagnare occasioni speciali o per essere gustato da solo, il "Brunate" 2020 è un vino che saprà conquistare con la sua classe e la sua finezza.

VITIGNO
Nebbiolo da Barolo 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
16-17°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Salumi