Barolo DOCG 2020 - Francesco Rinaldi

Il Barolo DOCG 2020 della cantina Francesco Rinaldi & Figli è l’espressione autentica della tradizione vitivinicola delle Langhe, un vino nobile e complesso che incarna l’essenza del Nebbiolo nella sua forma più pura. Nato da vigneti situati nelle zone più vocate della denominazione, questo Barolo è un capolavoro di equilibrio, struttura ed eleganza, capace di evolversi nel tempo e regalare emozioni uniche a ogni sorso.

Esame Organolettico

• Colore: Rosso granato intenso, con riflessi aranciati che si accentuano con l’invecchiamento.
• Profumo: Complesso ed etereo, con sentori di rosa appassita, violetta e spezie dolci, seguiti da note più profonde di tabacco, liquirizia, cuoio e sottobosco.
• Gusto: Al palato è pieno e strutturato, con un tannino elegante e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di spezie e note balsamiche che ne esaltano la complessità.

Territorio e Vitigno

Il Nebbiolo, vitigno principe delle Langhe, trova nel territorio del Barolo DOCG le condizioni ideali per esprimere il suo massimo potenziale. I vigneti della cantina Francesco Rinaldi & Figli si trovano in alcune delle zone più prestigiose della denominazione, con esposizioni ottimali e suoli ricchi di marne calcaree e argillose, capaci di conferire al vino struttura e longevità.

Il clima continentale delle Langhe, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve, esaltandone gli aromi e la complessità.

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia: Le uve Nebbiolo vengono raccolte manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, selezionando solo i grappoli migliori.
• Fermentazione: Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20-25 giorni, per estrarre colore, aromi e struttura.
• Affinamento: Il vino matura per almeno 3 anni in botti di rovere di Slavonia, acquisendo eleganza e complessità. Dopo l’imbottigliamento, segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Questo lungo processo di vinificazione e affinamento conferisce al Barolo DOCG 2020 un profilo raffinato, con una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo, migliorando progressivamente nei 10-20 anni successivi alla vendemmia.

Storia della Cantina

La cantina Francesco Rinaldi & Figli è una delle realtà storiche più prestigiose delle Langhe, con radici che affondano nel XIX secolo. Situata nel cuore di Barolo, la famiglia Rinaldi ha sempre perseguito l’obiettivo di produrre vini che rispettino l’identità del territorio, valorizzando la tradizione e mantenendo uno stile classico ed elegante.

Oggi, la cantina continua a essere un punto di riferimento per gli appassionati di Barolo tradizionale, grazie a una filosofia produttiva che privilegia la purezza del Nebbiolo, il lungo affinamento in botte grande e una vinificazione attenta a preservare le caratteristiche uniche del terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Il Barolo DOCG 2020 è un vino di grande struttura e profondità, ideale per accompagnare piatti importanti e ricchi di sapore:

• Carni rosse e selvaggina: Perfetto con brasati di manzo, filetto al tartufo bianco d’Alba e cinghiale in umido.
• Formaggi stagionati: Si abbina splendidamente a Parmigiano Reggiano 36 mesi, Castelmagno DOP e Pecorino di Fossa.
• Piatti della tradizione piemontese: Ottimo con il classico bollito misto alla piemontese, tajarin al ragù di lepre e agnolotti del plin al sugo d’arrosto.
• Funghi e tartufi: La sua eleganza e complessità lo rendono il compagno perfetto per piatti con tartufo bianco d’Alba, come uova al tegamino con tartufo o risotto al tartufo.

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 18-20°C, decantandolo almeno due ore prima della degustazione.