Barolo Monvigliero 2020 Magnum - Oddero

Il Barolo "Monvigliero" 2020 Magnum (1,5 L) della cantina Oddero è un vino rosso di denominazione Barolo DOCG, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. Questo vino proviene dai rinomati vigneti situati nel comune di Verduno, nel cuore delle Langhe, in Piemonte. La cantina Oddero, fondata nel 1878, è una delle aziende storiche più prestigiose della zona, conosciuta per la produzione di vini che esprimono appieno il carattere unico del terroir delle Langhe.

Esame Organolettico

Alla vista, il Barolo "Monvigliero" 2020 si presenta con un colore rosso granato luminoso, caratteristico dei migliori Nebbiolo. Al naso, il bouquet è complesso e avvolgente, con aromi di frutta rossa fresca come ciliegia, lampone e ribes, accompagnati da note di spezia fresca e sentori di pepe bianco. Questi aromi si combinano armoniosamente, creando un profilo olfattivo elegante e raffinato, che invita alla scoperta.

Al palato, il vino offre un'esperienza gustativa di grande struttura e profondità. I tannini sono piacevoli e freschi, ben amalgamati a una sapidità che conferisce al vino una vivacità e una persistenza notevoli. Le note di frutta rossa e spezie percepite al naso si ritrovano in bocca, accompagnate da una leggera sapidità che dona al vino una complessità straordinaria. Il finale è lungo e persistente, con un'eleganza che rende questo Barolo un vino ideale per accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Barolo "Monvigliero" 2020 è curato con estrema attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve. La raccolta delle uve avviene manualmente nei primi dieci giorni di ottobre, con una rigorosa selezione in vigneto. Una volta in cantina, le uve vengono ulteriormente selezionate su nastro trasportatore, seguite dalla diraspatura e pigiatura molto soffice con sgranellatrice. La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in tino per circa 20 giorni a temperatura controllata. Successivamente, viene effettuata la fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in botti di rovere francese da 20 hl per circa 24 mesi. Questo lungo e meticoloso processo di vinificazione e affinamento conferisce al prodotto finale una maggiore complessità e profondità.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Barolo "Monvigliero" 2020 è prodotto nei vigneti della cantina Oddero situati nel comune di Verduno, in provincia di Cuneo, Piemonte. Questi vigneti si trovano a un'altitudine di 300 metri sul livello del mare, con un'esposizione sud che garantisce una maturazione ottimale delle uve. Il vitigno utilizzato è il Nebbiolo al 100%, con una densità di impianto di 4.500 piante per ettaro e una resa di 60 quintali per ettaro, garantendo una produzione limitata e di alta qualità. I vigneti hanno un'età variabile: alcune piante risalgono al 1958, altre sono state piantate nel 2019 e nel 2022, contribuendo a conferire al vino una maggiore complessità e profondità.

Storia della Cantina

La cantina Oddero, fondata nel 1878, è una delle più antiche e rispettate della regione delle Langhe. Per generazioni, la famiglia Oddero si è dedicata con passione alla produzione di vini di alta qualità, tramandando di generazione in generazione le tecniche e le conoscenze vitivinicole. Attualmente, la cantina è gestita da Mariacristina e Mariavittoria Oddero, figlie di Giacomo Oddero, patriarca del Barolo e personaggio di spicco nel mondo del vino. La cantina si estende su una superficie di 35 ettari e produce circa 150.000 bottiglie all'anno, con un focus sulla valorizzazione del terroir e sulla sostenibilità ambientale.

Filosofia Produttiva

La filosofia produttiva della cantina Oddero si basa su autenticità, passione e rispetto per la tradizione. L'obiettivo dell'azienda è quello di conservare le antiche tradizioni vitivinicole delle Langhe, curarle e migliorarle costantemente. La famiglia Oddero crede fermamente che per fare grandi vini siano necessari pochi ma indispensabili ingredienti: la famiglia, la terra e la passione. Ogni generazione della famiglia porta qualcosa di personale al lavoro della cantina, contribuendo a creare vini unici e di alta qualità.

Abbinamenti e Servizio

Il Barolo "Monvigliero" 2020 Magnum è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare una varietà di piatti. È ideale con piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, ma può essere gustato anche con piatti più semplici come una pizza margherita. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un'esperienza di degustazione ottimale.

VITIGNO
Nebbiolo 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi