Barolo Mosconi 'Vigna Ped' 2020 - Conterno Fantino Kit 6 Bottiglie

Box 6 bottiglie 75 Cl

Il Barolo Mosconi 'Vigna Ped' 2020 della cantina Conterno Fantino è un’interpretazione straordinaria del Nebbiolo, proveniente da uno dei cru più prestigiosi di Monforte d’Alba, la menzione Mosconi. Questo vino rappresenta l’eleganza, la potenza e la profondità che il Barolo può offrire, catturando l’essenza del territorio e valorizzando la maestria artigianale di questa storica cantina.

Esame organolettico

Alla vista, il vino si presenta con un intenso colore rosso granato, limpido e brillante, che preannuncia la sua complessità. Al naso, regala un bouquet ampio e raffinato, con note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori floreali di rosa canina e violetta. Gli aromi si arricchiscono di nuances speziate di pepe nero, liquirizia e cannella, con un accenno di tabacco dolce e cuoio, tipici del lungo affinamento in rovere. Al palato, il Barolo Mosconi 'Vigna Ped' si distingue per la sua struttura piena e armoniosa, sostenuta da tannini vellutati e ben integrati. L'acidità vivace bilancia la ricchezza del corpo, conducendo a un finale lungo e persistente, con ritorni balsamici e minerali.

Processo di vinificazione e affinamento

Le uve Nebbiolo utilizzate per la produzione del Barolo Mosconi 'Vigna Ped' sono coltivate in vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 360 e i 380 metri sul livello del mare, con esposizione sud. I terreni, ricchi di limo (50%), sabbia (26%) e argilla (24%), donano al vino una straordinaria complessità aromatica e una struttura tannica importante. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene a metà ottobre, garantendo la selezione dei grappoli migliori.

La fermentazione alcolica e la macerazione si svolgono in vinificatori orizzontali di acciaio, per un periodo di 12-15 giorni. Successivamente, il vino viene trasferito in botti di rovere francese per l’affinamento, che dura diversi anni, permettendo al Barolo di sviluppare la sua eleganza e profondità. Questo processo esalta le caratteristiche del Nebbiolo, regalando al vino una struttura raffinata e una grande longevità.

La cantina Conterno Fantino

Fondata nel 1982, la cantina Conterno Fantino si trova a Monforte d’Alba, uno dei comuni più rinomati delle Langhe per la produzione di Barolo. Con una filosofia orientata alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente, l’azienda è certificata biologica e si impegna a preservare la biodiversità del territorio. La menzione Mosconi, dove si trova la vigna Ped, è nota per produrre vini di grande carattere e intensità, grazie alla combinazione unica di suoli, altitudine ed esposizione.

Abbinamenti consigliati

Il Barolo Mosconi 'Vigna Ped' 2020 si presta ad accompagnare piatti ricchi e strutturati. È perfetto con arrosti, brasati e selvaggina, ma si abbina magnificamente anche a formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano di lunga maturazione. Per un’esperienza enogastronomica completa, si consiglia di servirlo con ravioli del plin al sugo d’arrosto o con il tartufo bianco d’Alba.

VITIGNO
Nebbiolo 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Ravioli del plin al sugo d’arrosto