Bas Armagnac Single 12 Ans 70 Cl - Samalens

Il Bas Armagnac Single 12 Years della distilleria Samalens si distingue per la sua complessità aromatica e la morbidezza del palato, frutto di un lungo invecchiamento di almeno 12 anni in botti di quercia della Guascogna. Alla vista, si presenta con un colore oro ambrato, che richiama immediatamente la sua ricchezza e profondità. Al naso, spiccano inizialmente sentori di sherry e vaniglia, accompagnati da note floreali di fiori secchi come rosa e violetta. Con il tempo, si sviluppano ulteriori sfumature di frutta secca – fichi, prugne e datteri – e spezie dolci come la liquirizia, creando un bouquet aromatico affascinante e complesso.

In bocca, questo Armagnac rivela una texture vellutata e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra le note speziate e quelle fruttate. La lunga persistenza del finale lascia un piacevole ricordo di incenso e spezie, accompagnato da un leggero accenno di noce. Quando servito con ghiaccio, il distillato diventa ancora più morbido e sviluppa intensi sentori di incenso che ne esaltano ulteriormente la complessità.

La distilleria e il territorio:
La Maison Samalens, situata a Laujuzan nel cuore del Gers, è una delle più antiche e rinomate distillerie della regione del Bas Armagnac. Fondata nel 1882, la distilleria si distingue per l'uso combinato di due metodi di distillazione: il 50% del distillato è ottenuto tramite alambicchi a doppia distillazione, mentre il restante 50% proviene dalla distillazione continua. Questa doppia tecnica permette di ottenere un distillato di grande complessità e finezza.

Il Bas Armagnac, rinomato per la qualità dei suoi terreni sabbiosi, è una delle zone più pregiate per la produzione di Armagnac. I vitigni utilizzati per questo Single 12 Years sono principalmente Ugni Blanc, una varietà che conferisce freschezza e acidità al distillato, bilanciando perfettamente le note più intense derivanti dall'invecchiamento in legno.

Storia e tradizione:
La distilleria Samalens è profondamente legata alla tradizione del Bas Armagnac, e si distingue per la sua capacità di unire innovazione e tradizione nella produzione di distillati di alta qualità. Con oltre 140 anni di esperienza, la maison continua a mantenere i più alti standard di produzione, selezionando accuratamente le uve e garantendo un processo di invecchiamento che rispetta i tempi naturali di maturazione.

Consigli di degustazione:
Il Bas Armagnac Single 12 Years è perfetto da gustare in purezza, servito a temperatura ambiente in un bicchiere ampio per permettere agli aromi di svilupparsi pienamente. Tuttavia, può essere apprezzato anche con ghiaccio, una modalità che ammorbidisce ulteriormente il distillato e ne esalta le note di incenso e spezie. Grazie alla sua complessità aromatica, questo Armagnac si abbina splendidamente a dessert a base di frutta secca o cioccolato fondente.

Conclusione:
Il Bas Armagnac Single 12 Years della distilleria Samalens è un distillato elegante e complesso, ideale per chi cerca un’esperienza di degustazione raffinata. Con il suo profilo aromatico ricco di spezie, frutta secca e fiori, rappresenta l'essenza del Bas Armagnac e la tradizione secolare della distilleria.