Bolgheri Rosso 'Cont'Ugo' 2022 Kit 3 Bottiglie - Tenuta Guado al Tasso

Il Bolgheri Rosso 'Cont'Ugo' 2022 della Tenuta Guado al Tasso rappresenta una delle interpretazioni più raffinate del Merlot proveniente dalla prestigiosa regione di Bolgheri, sulla costa toscana. Prodotto esclusivamente da uve Merlot, questo vino riflette in modo straordinario il carattere unico del territorio bolgherese, unendo la tipica fragranza del frutto a una complessità e profondità notevoli. Con l'annata 2022, Cont'Ugo dimostra ancora una volta l'eccellenza della Tenuta Guado al Tasso, un nome che da sempre è sinonimo di qualità e innovazione nel panorama enologico italiano e internazionale.

Esame organolettico

Alla vista, il Cont'Ugo 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso, che cattura subito l'attenzione grazie alla sua brillantezza e alla profondità cromatica. Questa tonalità ricca è indicativa della maturità e della concentrazione delle uve utilizzate, sottolineando la qualità del lavoro in vigna e in cantina.

Al naso, il vino esprime un bouquet suadente e complesso. Le note di piccoli frutti rossi maturi, come ribes, lampone e ciliegia, dominano il profilo olfattivo, accompagnate da sentori di piante della macchia mediterranea e lievi accenni di sottobosco. Con il passare dei minuti, si percepiscono anche delicate sfumature di erbe aromatiche e spezie dolci, che aggiungono profondità e complessità. È un vino che si apre progressivamente, rivelando nuovi strati aromatici a ogni respiro.

In bocca, il Cont'Ugo 2022 si distingue per la sua struttura rotonda e vellutata. I tannini sono setosi e ben integrati, conferendo al vino una grande eleganza e piacevolezza di beva. L'acidità, perfettamente bilanciata, dona freschezza e vitalità al sorso, mentre il retrogusto fruttato e persistente lascia una sensazione di pulizia e armonia al palato. È un vino complesso ma accessibile, capace di stupire sia gli appassionati più esigenti che i neofiti.

Processo di vinificazione e affinamento

La vendemmia 2022 è stata influenzata da condizioni climatiche particolari, con un'assenza di piogge fino a gran parte dell'estate e un'estate calda, mitigata da alcuni temporali provvidenziali durante la fase cruciale di maturazione delle uve. Questo ha permesso di ottenere grappoli sani e perfettamente maturi, con un equilibrio ideale tra zuccheri, acidità e aromi.

Dopo la raccolta manuale e una rigorosa selezione in cantina, le uve sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati, dove hanno fermentato per circa 20 giorni. Durante la fermentazione, le temperature sono state controllate in modo da preservare la freschezza aromatica e allo stesso tempo favorire l’estrazione di polifenoli, contribuendo alla struttura del vino. Al termine della fermentazione alcolica, i diversi lotti sono stati trasferiti in barrique di rovere francese per completare la fermentazione malolattica, entro la fine dell'anno. Successivamente, i lotti migliori sono stati assemblati e hanno continuato l'affinamento in barrique di secondo passaggio per ulteriori 12 mesi, garantendo un vino equilibrato e di grande eleganza. L’imbottigliamento è avvenuto nella seconda decade di gennaio 2024.

La cantina Tenuta Guado al Tasso: storia e filosofia produttiva

La Tenuta Guado al Tasso fa parte del prestigioso patrimonio vitivinicolo della famiglia Antinori, una delle più antiche e rispettate famiglie del vino in Italia. La tenuta si estende su oltre 320 ettari nel cuore di Bolgheri, una delle zone vinicole più rinomate e apprezzate al mondo per la produzione di vini rossi di grande struttura e longevità. Situata in un "anfiteatro" naturale formato da colline che circondano la piana di Bolgheri, la tenuta gode di un microclima unico, mitigato dalla vicinanza del mare e caratterizzato da giornate calde e notti fresche, ideali per la viticoltura.

La filosofia produttiva di Guado al Tasso combina tradizione e innovazione, con un approccio sostenibile e un'attenzione maniacale alla qualità in ogni fase del processo produttivo. I vigneti sono coltivati nel massimo rispetto per l'ambiente, e la cantina utilizza tecniche di vinificazione moderne per valorizzare al meglio il potenziale delle uve e del terroir.

Il territorio di Bolgheri

La DOC Bolgheri è una delle zone vinicole più prestigiose d’Italia e del mondo, famosa per la produzione di vini rossi di alta qualità, grazie al suo clima mediterraneo unico. Situata lungo la costa toscana, Bolgheri gode di una combinazione perfetta di terreni alluvionali, argillosi e sabbiosi, e un clima mite influenzato dalle brezze marine. Queste condizioni sono ideali per la coltivazione di vitigni internazionali come Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah, che qui esprimono al meglio il loro potenziale.

Abbinamenti gastronomici

Il Cont'Ugo 2022 è un vino di grande versatilità, capace di accompagnare una vasta gamma di piatti ricchi e saporiti. Grazie alla sua struttura rotonda e alla sua freschezza, si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o arrosto, come una tagliata di manzo o un filetto al pepe verde. Ottimo anche con selvaggina, come cinghiale in umido o fagiano arrosto, dove la sua morbidezza bilancia i sapori intensi delle carni.

Si presta molto bene anche a formaggi stagionati, come il Pecorino Toscano o il Parmigiano Reggiano, grazie alla sua freschezza e alla sua persistenza aromatica, che contrasta piacevolmente con la grassezza dei formaggi. Infine, è ideale per accompagnare primi piatti a base di sughi ricchi, come le pappardelle al ragù di cinghiale o le lasagne al forno.

VITIGNO
Merlot 100%

Longevità
6 - 8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Stufati
Formaggi stagionati
Primi piatti ricchi e saporiti