Bolgheri Vermentino 2023 Kit 6 Bottiglie - Tenuta Guado al Tasso

Il Bolgheri Vermentino 2023 della Tenuta Guado al Tasso rappresenta una delle espressioni più fresche e vivaci del territorio bolgherese, un bianco che racchiude tutto il fascino e la bellezza della costa toscana. Prodotto esclusivamente con uve Vermentino, questo vino offre un perfetto equilibrio tra freschezza, sapidità e complessità aromatica, caratteristiche che ne fanno un'ottima scelta per chi cerca un vino elegante ma al tempo stesso versatile.

Esame organolettico

Alla vista, il Bolgheri Vermentino 2023 si presenta con un luminoso colore giallo paglierino, arricchito da riflessi verdolini che ne evidenziano la giovinezza e freschezza. La brillantezza del vino riflette la sua purezza e la precisione stilistica con cui è stato prodotto.

Al naso, il vino colpisce immediatamente per la sua intensità aromatica. Le note di agrumi freschi, come lime e limone, si mescolano a profumi floreali di biancospino e delicati accenni di fiori bianchi. A completare il bouquet, emergono sensazioni fruttate di pesca bianca e polpa di pera, che donano complessità e invitano al primo sorso. In sottofondo, si percepiscono anche leggere note minerali che richiamano il territorio di origine e le brezze marine che influenzano i vigneti della Tenuta Guado al Tasso.

Al palato, il Vermentino 2023 si distingue per la sua freschezza e sapidità. La sua acidità ben bilanciata lo rende vibrante e piacevole, con un sorso scorrevole e avvolgente. Le note agrumate percepite al naso si ripresentano in bocca, accompagnate da una buona persistenza e un finale lungo e piacevolmente agrumato, che lascia il palato pulito e invoglia a un nuovo assaggio. La sua struttura leggera ma elegante lo rende ideale per un consumo immediato, perfetto per momenti conviviali e occasioni informali.

Processo di vinificazione e affinamento

Il Bolgheri Vermentino 2023 è frutto di un'attenta selezione delle uve provenienti dai vigneti della Tenuta Guado al Tasso, situata nel cuore della DOC Bolgheri, a pochi chilometri dalla costa toscana. L'annata 2023 ha visto un clima particolarmente favorevole: un inverno mite seguito da una primavera con piogge moderate ha permesso alle viti di svilupparsi in modo equilibrato. Luglio è stato caldo e asciutto, rallentando il vigore vegetativo delle piante e favorendo una maturazione graduale delle uve, mentre agosto ha visto temperature normali, intervallate da un vento caldo proveniente da nord, che ha leggermente disidratato alcune zone esposte. Settembre, soleggiato e asciutto, ha garantito una maturazione ottimale.

La vendemmia, eseguita manualmente nella prima e seconda decade di settembre, ha permesso di raccogliere le uve al momento della loro massima espressione aromatica. Le parcelle sono state raccolte separatamente per esaltare le diverse caratteristiche territoriali di ciascun vigneto. Dopo la raccolta, le uve sono state diraspate e sottoposte a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C, per mantenere la freschezza e gli aromi fruttati del Vermentino. I diversi lotti sono stati assemblati dopo un’attenta valutazione e il vino è stato imbottigliato nel mese di gennaio 2024, pronto per essere apprezzato in tutta la sua freschezza.

La cantina Tenuta Guado al Tasso: storia e filosofia produttiva

La Tenuta Guado al Tasso, parte del patrimonio della famiglia Antinori, si trova nella prestigiosa DOC Bolgheri, in un’area conosciuta come "anfiteatro bolgherese" per la sua particolare conformazione naturale. Questa zona, con le sue colline che abbracciano la piana e la vicinanza del mare, gode di un microclima ideale per la viticoltura. Le brezze marine che soffiano costantemente sulle vigne mitigano le temperature estive e proteggono le uve dal freddo invernale, creando condizioni perfette per la produzione di vini di alta qualità.

La Tenuta Guado al Tasso si estende su circa 1.000 ettari, di cui 320 sono destinati alla viticoltura, con una selezione di vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, oltre al Vermentino, coltivato sia a bacca bianca che a bacca nera. La cantina è sinonimo di eccellenza e innovazione, unendo tecniche di coltivazione moderne a un profondo rispetto per la tradizione e il territorio.

Il territorio di Bolgheri

La DOC Bolgheri, situata nella Maremma toscana, è una delle zone vinicole più rinomate d’Italia. Famosa per la produzione di vini rossi di grande struttura e complessità, Bolgheri si sta affermando sempre più anche per i suoi bianchi freschi e minerali, come il Vermentino. Questo territorio gode di un clima mediterraneo ideale, con estati calde mitigate dalle brezze marine, che permettono alle uve di maturare lentamente e sviluppare una grande espressività aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Il Bolgheri Vermentino 2023 è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti della cucina mediterranea. Grazie alla sua freschezza e sapidità, si abbina magnificamente a piatti di pesce, come un crudo di mare, una frittura di calamari o un branzino al sale. Ottimo anche con antipasti leggeri, come una insalata di polpo o carpacci di pesce, grazie alla sua capacità di esaltare i sapori freschi e delicati.

Si presta bene anche ad accompagnare primi piatti a base di verdure, come una pasta con zucchine e gamberetti o un risotto agli asparagi. La sua acidità equilibrata lo rende adatto anche a piatti più strutturati, come un risotto ai frutti di mare o delle linguine al pesto. Per un abbinamento più audace, può essere servito con formaggi freschi, come una burrata o una mozzarella di bufala.

VITIGNO
Chardonnay 100%
Longevità
2 - 3  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Antipasti leggeri
Formaggi freschi e affettati delicati
Primi piatti di verdure