La storia della Maison Bonnaire affonda le sue radici nei primi anni del Novecento, quando Fernand Bouquemont decise di valorizzare le vigne della Côte des Blancs, un territorio famoso per il suo sottosuolo calcareo e ideale per la coltivazione del vitigno Chardonnay.
Oggi, Jean-Etienne e Jean-Emmanuel Bonnaire, rappresentanti della quarta generazione, portano avanti con passione la visione del fondatore, mantenendo vive le tradizioni familiari ma con un’apertura verso le moderne esigenze del mercato.
Filosofia Produttiva
La Maison Bonnaire adotta un approccio produttivo che combina il rispetto per la tradizione con un’attenzione costante all’innovazione.
Innovazione e Tradizione
Pur mantenendo un forte legame con la tradizione, la Maison Bonnaire non smette di innovare. L’utilizzo di tecnologie moderne consente di ottimizzare il processo produttivo senza compromettere la qualità artigianale dei suoi Champagne. Inoltre, l’azienda si impegna a ridurre il proprio impatto ambientale, adottando pratiche agricole rispettose della biodiversità e investendo in energie rinnovabili.