Brandy Xo 10 Yo Changyu Koya

Il Brandy XO 10 YO Changyu Koya si presenta con un accattivante colore ambra scuro che anticipa un'esperienza sensoriale complessa e raffinata. Al naso, emergono sentori ricchi e aperti di prugne gialle essiccate e petali di rosa, che si mescolano armoniosamente con note di fichi caramellati, cioccolato fondente nobile, mandorle tostate, caramello e spezie complesse come cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Al palato, questo brandy sorprende con una rotondità e morbidezza impeccabili, un aroma ricco e una speziatura fine che si integrano con un fuoco straordinariamente discreto. La lunghezza del gusto è notevolmente nobile, con sapori persistenti e una profondità impressionante che lascia un ricordo duraturo.

Changyu, fondata nel 1892 a Yantai nella regione dello Shandong, è una delle più antiche e prestigiose distillerie cinesi. La sua lunga storia è un viaggio attraverso le tradizioni vitivinicole cinesi, arricchite dall'influenza europea, in particolare francese, grazie all'introduzione di vitigni e tecniche di produzione avanzate. La distilleria Changyu è riconosciuta per aver combinato sapientemente l'arte della distillazione tradizionale con l'innovazione moderna, creando prodotti di altissima qualità che competono a livello internazionale.

Yantai, situata nella regione dello Shandong, è famosa per le sue condizioni climatiche ideali e il suolo fertile, perfetti per la coltivazione della vite. Questa regione ha una storia vitivinicola che risale a oltre un secolo e ha visto un continuo sviluppo e miglioramento delle tecniche di produzione, rendendola uno dei poli enologici più importanti della Cina.

Un aneddoto interessante riguarda la scelta di utilizzare vitigni 100% Ugni Blanc, una varietà francese tipica della produzione di brandy di alta qualità, che conferisce al Brandy XO 10 YO Changyu Koya le sue caratteristiche distintive. Inoltre, l'invecchiamento in botti di quercia francese del Limousin per 10 anni è una pratica che assicura una maturazione lenta e controllata, sviluppando aromi complessi e una profondità di gusto unica.