Brentino Merlot Cabernet 2022 - Maculan

Il Brentino Merlot Cabernet 2022 della cantina Maculan è un vino rosso di denominazione IGT Veneto, proveniente dalle suggestive colline breganzesi in provincia di Vicenza. Questo vino rappresenta un'autentica espressione del territorio, ottenuto da un blend di uve Merlot (55%) e Cabernet Sauvignon (45%), selezionate con cura e vinificate con metodi che esaltano le peculiarità di ciascun vitigno. La cantina Maculan, fondata nel 1946, è nota per la sua lunga tradizione e per la dedizione alla qualità, con una produzione annua di circa 700.000 bottiglie.

Esame Organolettico

Alla vista, il Brentino Merlot Cabernet 2022 si presenta con un colore rosso intenso e profondo, che denota la sua struttura e giovinezza. Al naso, il bouquet è ampio e fruttato, con predominanti sentori di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnati da lievi note di legno dovute alla sosta in barrique. Questi aromi si fondono armoniosamente, creando un profilo olfattivo complesso e affascinante.

Al palato, questo vino rosso offre una struttura asciutta e di buon corpo, con tannini morbidi e ben integrati. Le sensazioni gustative riprendono le note fruttate percepite al naso, con un finale lungo e persistente. Il Brentino Merlot Cabernet 2022 si distingue per il suo equilibrio e il carattere deciso, che conferiscono al vino una grande personalità. La sua persistenza aromatica ne fa un vino ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Brentino Merlot Cabernet 2022 è curato con grande attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve. La vendemmia avviene manualmente, con una scelta naturale dei grappoli migliori. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio, garantendo una perfetta estrazione degli aromi e dei colori dalle bucce. Successivamente, metà del vino affina per un anno in vasche di acciaio, mentre l'altra metà riposa in barrique di rovere francese per un anno. Questo duplice affinamento conferisce al vino una maggiore complessità e profondità, garantendo una qualità eccellente del prodotto finale.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Brentino Merlot Cabernet 2022 è prodotto nelle colline breganzesi, caratterizzate da suoli vulcanici e tufacei che offrono condizioni ideali per la coltivazione della vite. Questa area è protetta naturalmente dall'Altopiano di Asiago, che determina un clima mite favorevole alla viticoltura. I vitigni utilizzati sono il Merlot (55%) e il Cabernet Sauvignon (45%), noti per la loro capacità di produrre vini strutturati e complessi, che esprimono al meglio le peculiarità del terroir breganzese.

Storia della Cantina

La cantina Maculan è una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose del Veneto. Fondata nel 1946 da Gaetano Maculan, l'azienda è situata a Breganze, un incantevole paese di collina nelle Prealpi venete. Con una produzione annua di circa 700.000 bottiglie, la cantina Maculan è conosciuta per la qualità eccellente dei suoi vini e per la sua dedizione alla valorizzazione del territorio. La famiglia Maculan, oggi alla terza generazione, continua a coniugare tradizione e innovazione, mantenendo sempre alta la qualità dei propri prodotti.

Filosofia Produttiva

La filosofia produttiva della cantina Maculan si basa sulla passione e sul rispetto per la tradizione, la natura e le varietà autoctone. L'obiettivo dell'azienda è quello di produrre vini che esprimano appieno il carattere unico del terroir delle colline breganzesi, attraverso un meticoloso controllo di tutte le fasi di produzione. La vinificazione non stravolge il lavoro condotto in vigna, ma lo completa, esaltando la naturale predisposizione e identità delle uve.

Abbinamenti e Servizio

Il Brentino Merlot Cabernet 2022 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare una varietà di piatti. È ideale in abbinamento a primi piatti con sughi di selvaggina, arrosti e grigliate di carne rossa. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un'esperienza di degustazione ottimale. Grazie alla sua struttura e complessità, il Brentino Merlot Cabernet 2022 è ideale per cene speciali e momenti di convivialità.

VITIGNO
Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 45%

Longevità
6 - 8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi