Bricco S.Michele Timorasso 2022 - Claudio Mariotto

Il Bricco San Michele Derthona Timorasso 2022 della cantina Claudio Mariotto è un vino bianco che rappresenta l'eccellenza della denominazione Colli Tortonesi Derthona. Questo vino proviene dal vigneto più giovane dell'azienda, coltivato con grande attenzione per mantenere l'autenticità e la qualità del territorio piemontese.

Esame Organolettico

Il Bricco San Michele Derthona Timorasso 2022 si presenta con un colore giallo oro nitido e di media intensità. Al naso, offre un bouquet floreale e fruttato, con una sensazione calda e note finali di pietra focaia. Sentori minerali si fondono con delicate note di camomilla, creando un profilo aromatico complesso e affascinante. Al palato, il vino rivela una struttura equilibrata, con una piacevole freschezza e un finale persistente che invita a un nuovo sorso.

Processo di Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Bricco San Michele Derthona Timorasso 2022 prevede una pressatura soffice e lenta delle uve, seguita da una fermentazione spontanea a temperatura controllata. L'affinamento avviene per un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage, seguito da almeno 12 mesi in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e una profondità di aromi, esaltando le caratteristiche uniche del Timorasso.

Caratteristiche del Vigneto

Il vigneto Bricco San Michele è coltivato senza l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti o prodotti sistemici, rispettando appieno l'ambiente e il territorio. La potatura è effettuata secondo il metodo Guyot, e il terreno è calcareo-argilloso, ideale per la coltivazione del Timorasso. La vendemmia avviene a fine settembre, quando le uve raggiungono la perfetta maturazione.

Storia della Cantina e della Regione

La cantina Claudio Mariotto, situata nel cuore del Piemonte, è un vero e proprio custode della tradizione vitivinicola locale. Da generazioni, la famiglia Mariotto si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, rispettando le antiche tecniche di vinificazione tramandate nel tempo. La cantina si trova nella pittoresca località di Tortona, circondata da colline verdi e vigneti rigogliosi, che offrono un terroir unico e ideale per la coltivazione dell'uva Timorasso.

La regione dei Colli Tortonesi, situata nel sud-est del Piemonte, è famosa per la sua tradizione vinicola secolare. Qui, il clima temperato e l'esposizione al sole favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, conferendo ai vini una straordinaria complessità e un carattere distintivo. I terreni argillosi e calcarei della zona contribuiscono ulteriormente alla qualità del vino, donando mineralità e struttura.

Abbinamenti Gastronomici

Il Bricco San Michele Derthona Timorasso 2022 è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. È ideale anche con carni bianche, formaggi a pasta molle e piatti a base di verdure. Grazie alla sua freschezza e complessità, è perfetto per accompagnare cene eleganti e occasioni speciali.

VITIGNO
Timorasso 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate