Brigante Bianco Bio 2023 - La Costa

Il "Brigante" Bianco Bio 2023 della cantina La Costa è un vino bianco giovane e conviviale, pensato per accompagnare momenti di leggerezza e condivisione. Il nome richiama la parola “Brig”, di origine celtica, che significa colle o altura, un omaggio alle colline della Brianza da cui proviene questo vino. Grazie a un blend di Chardonnay, Manzoni Bianco e Verdese, esprime un profilo aromatico ricco e una straordinaria freschezza, riflettendo la filosofia di una cantina fortemente legata al territorio.

La Cantina La Costa

La Costa si trova nel cuore del Parco Regionale di Montevecchia e della Valle del Curone, un’area caratterizzata da un ecosistema unico e una storia vitivinicola millenaria. Con un approccio biologico certificato, la cantina si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali, con un’enfasi sulla sostenibilità e sulla qualità artigianale. Ogni vino racconta la ricchezza del terroir brianzolo e la passione che anima la famiglia La Costa nella creazione di etichette autentiche e genuine.

Il Territorio e il Blend

Il "Brigante" Bianco Bio 2023 nasce su colline esposte a sud-est, dove i suoli argillosi-calcarei favoriscono la coltivazione di uve che esprimono freschezza e complessità aromatica. Il blend combina la struttura e la morbidezza dello Chardonnay, la finezza e l’eleganza del Manzoni Bianco, e la freschezza vibrante del Verdese, un vitigno autoctono brianzolo che aggiunge un tocco territoriale unico al vino.

Le condizioni climatiche dell’annata 2023, particolarmente calda, hanno portato a una maturazione ottimale delle uve, esaltandone le componenti aromatiche senza compromettere l’equilibrio acido.

Vinificazione e Affinamento

Le uve sono raccolte manualmente al punto di maturazione ideale e sottoposte a una vinificazione delicata in acciaio, per preservarne la freschezza e i profumi varietali. Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato affinare brevemente in acciaio per alcune settimane, prima di essere imbottigliato a partire da febbraio 2024.

La produzione, limitata a 14.000 bottiglie, garantisce un’attenzione scrupolosa a ogni fase del processo, per offrire un vino autentico e accessibile, perfetto per la quotidianità e le occasioni informali.

Esame Organolettico

• Vista: Giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che ne evidenziano la freschezza e la vitalità.
• Olfatto: Il bouquet è intenso e invitante, con note di frutta esotica come mango e ananas, accenti di bergamotto e un delicato sentore di fiori d’arancio che arricchiscono il profilo aromatico.
• Gusto: Al palato è fresco e sapido, con una buona struttura e una persistenza sorprendente. La sapidità, vivace e salina, si bilancia perfettamente con le note fruttate, regalando un finale lungo e piacevole.

Abbinamenti Gastronomici

Il "Brigante" Bianco Bio 2023 è un vino versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente a finger food, antipasti di pesce e crostini con formaggi freschi.

Ottimo con piatti leggeri della cucina mediterranea, come insalate di mare, primi piatti a base di verdure o risotti agli asparagi, è altrettanto adatto a carni bianche delicate e preparazioni vegetariane come quiche o verdure grigliate. Grazie alla sua freschezza, si sposa bene anche con piatti etnici a base di spezie leggere e agrumi.

Potenziale di Invecchiamento

Concepito per essere apprezzato nella sua giovinezza, il "Brigante" Bianco Bio 2023 offre il massimo della freschezza e della vivacità entro i primi due anni dalla vendemmia. Tuttavia, grazie alla struttura conferita dal blend e all’ottima acidità, può essere conservato per altri 2-3 anni, durante i quali svilupperà ulteriori sfumature aromatiche.

Conclusione

Il "Brigante" Bianco Bio 2023 della cantina La Costa è un vino che celebra la convivialità e il territorio brianzolo, con un carattere fresco, sapido e aromatico. Perfetto per accompagnare momenti di leggerezza e condivisione, rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un bianco biologico autentico e di qualità. Un compagno ideale per aperitivi, cene informali e momenti di relax.

VITIGNO
Chardonnay, Manzoni bianco, Verdese
Longevità
3 - 5  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate