Brigante Rosso Bio 2022 - La Costa

Il "Brigante" Rosso Bio 2022 della cantina La Costa è un vino rosso giovane e vivace, pensato per accompagnare momenti conviviali e “allegre brigate”. Il nome richiama scherzosamente lo spirito gioviale di questo vino, ma allo stesso tempo omaggia le radici storiche della Brianza, il cui nome deriva dal termine celtico “Brig”, che significa colle o altura. Questo rosso biologico esprime al meglio l’identità del territorio brianzolo, unendo eleganza e piacevolezza grazie a un blend di Merlot e Pinot Nero.

La Cantina La Costa

La Costa, situata nel cuore del Parco Regionale di Montevecchia e della Valle del Curone, è un esempio virtuoso di viticoltura sostenibile e di rispetto per il territorio. La produzione biologica, la cura artigianale dei vigneti e la valorizzazione di vitigni internazionali come Merlot e Pinot Nero rendono questa cantina una delle eccellenze della Brianza. Ogni vino è pensato per raccontare una storia, e il "Brigante" Rosso non fa eccezione, con il suo carattere accattivante e la sua versatilità.

Il Territorio e il Blend

Il "Brigante" Rosso Bio 2022 nasce da vigneti situati sulle colline di Montevecchia, caratterizzate da suoli argillosi-calcarei ricchi di minerali, che donano ai vini freschezza e sapidità. La combinazione di Merlot (90%) e Pinot Nero (10%) esprime un perfetto equilibrio tra la morbidezza e la struttura del primo e la freschezza e l’eleganza del secondo.

Il clima mite, con buone escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, esaltandone i profumi e la complessità aromatica.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del "Brigante" Rosso Bio 2022 avviene in acciaio, un metodo che preserva la freschezza e l’integrità dei profumi varietali. L’affinamento si divide tra acciaio e botti grandi di rovere per un periodo di 12 mesi, un processo che contribuisce a integrare armoniosamente le componenti aromatiche e strutturali del vino, senza sovrastare la sua naturale vivacità.

La produzione, limitata a 5.480 bottiglie, garantisce un’attenzione artigianale a ogni fase del processo produttivo.

Esame Organolettico

• Vista: Rosso rubino brillante, con riflessi vivi che sottolineano la giovinezza e la freschezza del vino.
• Olfatto: Il bouquet aromatico è intenso e intrigante, dominato dai sentori fruttati del Merlot, come ciliegia e prugna matura, arricchiti dalle note di piccoli frutti di bosco, violetta e spezie apportate dal Pinot Nero. Un profilo olfattivo che invita al sorso.
• Gusto: Al palato il "Brigante" Rosso Bio 2022 si distingue per la freschezza e la sapidità che si integrano perfettamente in una struttura morbida e avvolgente. Il finale è equilibrato e persistente, con una piacevole nota fruttata che richiama i profumi iniziali.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua versatilità, il "Brigante" Rosso Bio 2022 si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Perfetto con antipasti a base di salumi e formaggi freschi, è ideale per accompagnare primi piatti saporiti come lasagne al ragù, risotti ai funghi o tagliatelle al sugo di lepre.

Con le carni, si abbina magnificamente a grigliate miste, arrosti leggeri e pollame. È una scelta eccellente anche con piatti della cucina tradizionale lombarda, come brasati o cassoeula. Per chi preferisce opzioni vegetariane, è ottimo con torte salate e verdure ripiene.

Potenziale di Invecchiamento

Il "Brigante" Rosso Bio 2022 è concepito per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando esprime al meglio la freschezza e la vivacità che lo caratterizzano. Tuttavia, grazie alla sua struttura e al bilanciamento tra acidità e morbidezza, può evolvere positivamente per altri 3-5 anni, guadagnando in complessità aromatica.

VITIGNO
Merlot 90%, Pinot nero 10%
Longevità
5-8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Pranzo di tutti i giorni
Cena con gli amici
Abbinamenti
Cacciucco e baccalà
Primi di carne (Ragù)
Formaggi stagionati
Affettati e salumi