Brunello di Montalcino DOCG 'Luce' 2019 - Frescobaldi

Il Brunello di Montalcino DOCG 'Luce' 2019  rappresenta una celebrazione dell'eccellenza vinicola della cantina Frescobaldi, storica realtà toscana. Prodotto da uve Sangiovese al 100%, questo vino racconta una storia di tradizione, innovazione e profondo rispetto per il territorio. Luce nasce nel cuore della Toscana, in un microclima ideale che contribuisce a dare al vino una complessità e una struttura eccezionale.

Esame organolettico

Alla vista, il Brunello di Montalcino 'Luce' 2019  si presenta con un colore rosso rubino intenso , che sfuma verso riflessi granati. Il bouquet aromatico è un'esplosione di eleganza: note di ciliegia matura, frutti di bosco, violetta e accenni di sottobosco si intrecciano armoniosamente con sfumature balsamiche e speziate di pepe nero, tabacco dolce e cacao. Al palato, il vino è avvolgente e complesso, con tannini vellutati e una freschezza vibrante che dona equilibrio alla struttura robusta. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama liquirizia e accenni di spezie.

Processo di vinificazione e affinamento

La vinificazione del Brunello di Montalcino 'Luce' segue un processo scrupoloso per esaltare al massimo la qualità del Sangiovese. Le uve vengono raccolte manualmente verso la fine di settembre e sottoposte a una selezione rigorosa. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, seguita da una lunga macerazione sulle bucce, che dura circa quattro settimane, per estrarre al meglio aromi e tannini. La fermentazione malolattica si completa in legno, dove il vino viene affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Successivamente, il vino riposa per ulteriori 12 mesi in bottiglia, sviluppando una straordinaria complessità e armonia.

La cantina Frescobaldi

La cantina Frescobaldi è sinonimo di eccellenza toscana e tradizione secolare. Con radici che risalgono a oltre sette secoli, Frescobaldi ha saputo coniugare innovazione e rispetto per il terroir, diventando un'icona della viticoltura italiana. Il progetto Luce nasce come omaggio alla ricchezza del territorio di Montalcino, valorizzando uno dei vitigni più nobili, il Sangiovese, in una delle sue massime espressioni.

La regione di Montalcino

Montalcino è uno dei territori più rinomati al mondo per la produzione di vini di qualità. Situato nel cuore della Toscana, questo comune gode di un clima unico, caratterizzato da inverni rigidi ed estati calde e secche, con forti escursioni termiche. I suoli, prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro, conferiscono ai vini una straordinaria struttura e longevità.

Abbinamenti gastronomici

Il Brunello di Montalcino 'Luce' 2019  è un vino che si presta a una vasta gamma di abbinamenti culinari. Perfetto con piatti a base di carni rosse come arrosti e brasati, si sposa divinamente con selvaggina e preparazioni ricche di spezie ed erbe aromatiche. Ottimo anche con formaggi stagionati come pecorino e parmigiano. Ideale come vino da meditazione , può essere degustato da solo per apprezzarne appieno la complessità.

VITIGNO
Sangiovese 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Salumi