Brunello Di Montalcino Riserva 2015 - Costanti Kit 6 Bottiglie

Il Brunello Di Montalcino DOCG Riserva 2015 della prestigiosa Cantina Costanti rappresenta l'essenza della tradizione toscana e dell'eccellenza vinicola italiana. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso coltivate nei terreni unici delle colline di Montalcino, questo vino è il risultato di un'annata eccezionale e di un processo produttivo curato nei minimi dettagli.

Box 6 bottiglie 75 Cl.

Esame organolettico

Alla vista, il vino si presenta con un rosso rubino intenso, impreziosito da riflessi granati che testimoniano il lungo affinamento. Al naso regala un bouquet elegante e complesso, dominato da sentori di frutti rossi maturi, amarena e note speziate di pepe nero e cannella. Emergono anche sfumature balsamiche, di tabacco e cuoio, che si integrano armoniosamente con accenni di erbe aromatiche e liquirizia.

In bocca, il Brunello Di Montalcino DOCG Riserva 2015 stupisce per la sua struttura imponente e l'equilibrio perfetto tra acidità e tannini vellutati. Il gusto è ricco, persistente e avvolgente, con una nota finale che richiama cioccolato fondente e sfumature minerali.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia del Sangiovese Grosso viene effettuata manualmente durante l'ultima settimana di settembre, garantendo la selezione dei grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa due settimane, favorendo un'estrazione ottimale di colore e aromi.

L'affinamento avviene in due fasi: per 18 mesi il vino riposa in tonneaux di rovere di Allier, seguito da un ulteriore affinamento di 18 mesi in botti di rovere di Slavonia. Infine, la maturazione prosegue per altri 24 mesi in bottiglia, assicurando una complessità e un'armonia uniche.

La cantina e la regione

La Cantina Costanti, tra le più antiche e rispettate di Montalcino, affonda le sue radici nel XV secolo. Questa storica realtà è sempre stata sinonimo di qualità e rispetto per il territorio, producendo vini che esprimono al meglio il carattere della denominazione Brunello di Montalcino DOCG.

Montalcino, con i suoi suoli argillosi e calcarei, offre un terroir ideale per il Sangiovese. Il microclima, caratterizzato da escursioni termiche significative, contribuisce a creare vini di straordinaria eleganza e longevità.

Abbinamenti gastronomici

Il Brunello Riserva 2015 si presta a esaltare piatti strutturati e saporiti. È perfetto con carni rosse, come una tagliata al tartufo o un filetto alla Wellington. Si abbina magnificamente anche con selvaggina, quali cinghiale in umido o fagiano arrosto. Tra i formaggi, scegliete stagionature importanti come il pecorino di Pienza. Per un abbinamento tradizionale toscano, provatelo con pici al ragù di cinta senese.

VITIGNO
Sangiovese 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Pici al ragù di cinta senese