Brut Rosé - Langlois Cremant de Loire

Il Brut Rosé della cantina Langlois-Chateau è un raffinato spumante rosato prodotto secondo il disciplinare dell' AOC Crémant de Loire , una denominazione rinomata per la qualità dei suoi spumanti. Situata a Saumur , nel cuore della Valle della Loira, la cantina Langlois-Chateau fa parte del prestigioso Gruppo Bollinger , sinonimo di eccellenza e tradizione. Questo Crémant è ottenuto principalmente da Cabernet Franc (78%) e Pinot Nero (12%), due varietà che conferiscono al vino un carattere fruttato, fresco e vibrante, tipico dei migliori Crémant de Loire.

Esame Organolettico

Colore: Il Brut Rosé si presenta con un delicato colore rosa pallido , arricchito da riflessi ramati che catturano la luce, esaltando la finezza e la freschezza del vino. Il perlage è fine e persistente, segno di una spumantizzazione accurata.

Profumo: Al naso, il vino offre profumi deliziosi di pesca maturazione, accompagnati da sottili sentori di piccoli frutti rossi. La delicatezza degli aromi fruttati è affiancata da un leggero componente floreale, che dona eleganza e raffinatezza al bouquet. È un profumo fresco e invitante, che invita a scoprire ulteriormente il vino.

Sapore: Al palato, il Brut Rosé è fresco, corposo e fruttato , con una piacevole struttura bilanciata tra acidità e morbidezza. Il sapore si apre con note di frutta rossa fresca e pesca , con una leggera sensazione di croccantezza che si dissolve in un finale lungo e fruttato . La bollicina è cremosa e ben integrata, contribuendo una sensazione di freschezza che persiste a lungo sul palato. È un vino che si distingue per la sua vivacità e raffinatezza , perfetto per chi cerca un'esperienza di degustazione fresca e sofisticata.

Vinificazione e Affinamento

Il Brut Rosé di Langlois-Chateau è prodotto seguendo un rigoroso processo di vinificazione che preserva la freschezza e la qualità delle uve. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente poche ore dopo la vendita, per ottenere il meglio dai primi succhi. La vinificazione avviene separatamente per ogni "Cuvée" e "Taille", un metodo che consente una gestione precisa delle diverse componenti aromatiche e strutturali del vino.

La fermentazione viene effettuata a bassa temperatura per preservare gli aromi freschi e fruttati, mentre l'affinamento avviene sui lieviti per un minimo di 24 mesi , un periodo che conferisce al vino una maggiore complessità e cremosità. Il dosaggio è di 12 g/l , perfettamente bilanciato per mantenere la freschezza senza risultare eccessivamente dolce. Questo lungo periodo di affinamento sui lieviti consente al vino di sviluppare la sua caratteristica struttura morbida e il suo finale persistente, arricchendo l'esperienza gustativa con note di brioche e pane tostato.

Storia della Cantina e della Regione

Fondata nel 1885 , la cantina Langlois-Chateau è stata un punto di riferimento nella produzione di Crémant de Loire. Situata nel cuore della Valle della Loira , a Saumur , la cantina si distingue per la sua filosofia produttiva che unisce tradizione e innovazione. Dal 1973 , Langlois-Chateau fa parte del prestigioso Gruppo Bollinger , una garanzia di eccellenza nella vinificazione e nell'affinamento degli spumanti.

La Valle della Loira è una delle regioni vinicole più importanti della Francia, famosa per la produzione di vini eleganti e freschi. Il clima atlantico temperato e i terreni silicio-calcarei e argillosi di Saumur offrono condizioni ideali per la coltivazione di varietà come il Cabernet Franc e il Pinot Nero , che trovano in questa regione un'espressione unica. La cantina Langlois-Chateau seleziona le uve da quattro diversi terroir, vinificandoli separatamente per ottenere cuvée di grande finezza e complessità.

Abbinamenti Gastronomici

Il Brut Rosé di Langlois-Chateau è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e vivacità, si abbina splendidamente con ceviche di salmone e lamponi, un antipasto leggero e fresco che esalta le note fruttate del vino. È ideale anche con piatti a base di pesce e crostacei, come i gamberi alla griglia o il tonno scottato.

Per chi cerca un abbinamento più audace, il Brut Rosé è perfetto con dessert a base di frutta, come un tiramisù alle fragole o una crostata di frutti di bosco. La sua freschezza bilancia la dolcezza del dessert, creando un'armonia perfetta. Può essere servito anche come aperitivo, per iniziare un pasto con una nota di freschezza e leggerezza. La temperatura di servizio consigliata è tra 8 e 10°C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche.

VITIGNO
Cabernet Franc 78%, Pinot Noir 12%
(le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)
Longevità
4 - 5 anni
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Piatti a base di pesce
Molluschi
Crostacei
Carni bianche
Primi piatti