Brut Trento Doc Millesimato 2020 - Pisoni Kit 6 Bottiglie 6X20PIMI20B

Box 6 bottiglie 0,75 Lt.

Il Brut Millesimato Trento DOC 2020 della Cantina Pisoni è un’eccellenza del metodo classico trentino, un vino spumante che racchiude eleganza, tradizione e una lavorazione artigianale attenta ai dettagli. Prodotto con uve Chardonnay provenienti dai migliori vigneti della Valle dei Laghi, questo Millesimato è un simbolo di raffinatezza e complessità.

Esame organolettico

• Colore: Giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati che evocano la maturità e la cura nella lavorazione del vino.

• Perlage: Fine e persistente, con bollicine che creano una sensazione setosa e avvolgente al palato, esaltando la freschezza e la vivacità del vino.

• Bouquet: Al naso, il Brut Millesimato si distingue per le sue note eleganti di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnate da delicati sentori di crosta di pane e lieviti, sviluppati durante il lungo affinamento sui lieviti.

• Sapore: Al palato, questo spumante rivela un gusto equilibrato e armonioso, con una freschezza marcata e una mineralità che si intreccia con la cremosità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto piacevolmente sapido.

Vinificazione e affinamento

Le uve Chardonnay utilizzate per il Brut Millesimato 2020 provengono da vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. Le caratteristiche climatiche della Valle dei Laghi, con le sue escursioni termiche tra giorno e notte, favoriscono una perfetta maturazione delle uve, garantendo freschezza e intensità aromatica.

La raccolta avviene manualmente, selezionando solo i grappoli migliori. La vinificazione segue il metodo classico: dopo la fermentazione primaria, il vino matura sui lieviti per oltre 24 mesi, un processo che conferisce complessità e profondità aromatica. Il dosaggio brut, con un residuo zuccherino equilibrato, valorizza l’espressione naturale del territorio. La sboccatura completa il processo di produzione, offrendo un vino pronto per essere degustato al massimo del suo potenziale.

La Cantina Pisoni

La Cantina Pisoni, situata a Pergolese, nel cuore della Valle dei Laghi, rappresenta una lunga tradizione vinicola che risale al 1852. Gestita da generazioni dalla famiglia Pisoni, la cantina combina l’esperienza artigianale con una visione innovativa e sostenibile. La filosofia produttiva si basa su un profondo rispetto per il territorio e una dedizione assoluta alla qualità, che si riflettono in ogni bottiglia prodotta.

Abbinamenti gastronomici

Il Brut Millesimato Trento DOC 2020 è un vino spumante versatile e sofisticato, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente a frutti di mare, ostriche, carpacci di pesce e tartare. Ottimo anche con primi piatti delicati, risotti ai crostacei, e secondi di pesce alla griglia. La sua struttura e freschezza lo rendono una scelta eccellente anche con formaggi freschi e dessert a base di frutta.

VITIGNO
Chardonnay 100%

Longevità
3 – 4 anni
Temperatura di servizio
7 - 9°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Momenti speciali

Aperitivo

Cena

Dessert

Abbinamenti

Piatti a base di pesce

Molluschi

Crostacei

Primi piatti delicati

Formaggi freschi

Dessert a base di frutta