Caperdonich 21 Years Old Speyside Whisky 70 Cl

Il Caperdonich 21 Year Old Whisky è un pregiato single malt scozzese proveniente dalla storica distilleria Caperdonich, situata nella regione dello Speyside. Questo whisky, invecchiato per 21 anni, rappresenta un'esperienza unica per gli appassionati, offrendo un profilo aromatico complesso e una testimonianza tangibile dell'eredità di una distilleria ormai chiusa.

Esame Organolettico

• Colore: Oro brillante con riflessi ambrati, suggerendo una maturazione prolungata in botti di rovere.

• Profumo: Al naso emergono note di arancia vivace e zucchero d'orzo, seguite da sentori di crema al limone, rivelando un bouquet aromatico fresco e invitante.

• Gusto: Al palato, si percepiscono sapori di pera cotta e vaniglia, con un delicato sottofondo di erbe floreali, offrendo una combinazione armoniosa di dolcezza fruttata e sfumature erbacee.

• Finale: Il finale è lungo, dolce e morbido, lasciando una sensazione vellutata e soddisfacente.

Processo di Distillazione e Invecchiamento

La distillazione del Caperdonich 21 Year Old avveniva in tradizionali alambicchi di rame, che permettevano di ottenere un distillato puro e aromatico. L'invecchiamento si svolgeva in botti di rovere americano ex-bourbon di primo utilizzo, selezionate con cura per garantire la massima qualità. Questo tipo di botte conferiva al whisky le sue caratteristiche note dolci e fruttate, oltre al colore dorato intenso. La lunga maturazione di 21 anni permetteva al distillato di sviluppare una complessità e una profondità uniche, rendendo ogni sorso un viaggio sensoriale attraverso le tradizioni dello Speyside.

Storia della Distilleria e della Regione

La distilleria Caperdonich, fondata nel 1898 a Rothes, nello Speyside, era originariamente conosciuta come "Glen Grant No.2", poiché costruita di fronte alla distilleria Glen Grant per soddisfare l'aumentata domanda di whisky. Tuttavia, a causa di una crisi nel settore, la distilleria chiuse nel 1902, rimanendo inattiva fino al 1965, quando fu riaperta e ribattezzata "Caperdonich", che significa "pozzo segreto" in gaelico, ispirato alla fonte d'acqua utilizzata. Nonostante la sua rinascita, la distilleria fu chiusa definitivamente nel 2002 e demolita nel 2010, rendendo i suoi whisky sempre più rari e ricercati. La regione dello Speyside è rinomata per la produzione di whisky di alta qualità, grazie alle sue acque pure e al clima ideale per l'invecchiamento del distillato.

Abbinamenti Gastronomici

Il Caperdonich 21 Year Old si presta a diversi abbinamenti gastronomici. Le sue note dolci e fruttate lo rendono ideale da gustare con formaggi a pasta molle, come il Brie o il Camembert, o con dessert a base di vaniglia e caramello. Si abbina bene anche a piatti di pesce affumicato, come il salmone, o a carni bianche grigliate. Per un'esperienza autentica, può essere degustato liscio o con un cubetto di ghiaccio, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche.