Una volta raccolte, le uve vengono lavorate con precisione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio per esaltare la freschezza, mentre l’affinamento può proseguire in botti di legno, donando complessità e struttura ai vini. Il tempo e la pazienza sono elementi chiave nella nascita dei vini Carlo di Pradis, che riflettono l’amore per il territorio e la cura per i dettagli.
Il Collio è una delle zone vinicole più vocate d’Italia, caratterizzata da suoli ricchi di marne e arenarie e da un clima favorevole grazie alla vicinanza del mare e delle Alpi Giulie. Questo territorio permette di produrre vini bianchi aromatici, freschi e complessi, nonché vini rossi strutturati e longevi. I vini di Carlo di Pradis sono una vera espressione del terroir del Collio, con una forte identità e una marcata freschezza e mineralità.
I loro Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon e Merlot rappresentano l'eccellenza del Collio, ottenuti grazie a un attento lavoro in vigna e a un rispetto profondo per la natura. Ogni sorso racconta la storia della famiglia, del territorio e delle generazioni che hanno lavorato queste terre con passione.