Castello Del Terriccio 2010 - Castello del Terriccio

Il Castello Del Terriccio 2010 si presenta in un intenso colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso, un bouquet elegante e complesso si sprigiona con note di violetta, aromi di frutti rossi maturi, e delicate sfumature speziate e balsamiche. In bocca, il vino si manifesta potente e strutturato, con una trama tannica di notevole spessore e un'equilibrata freschezza che ne accentua la piacevolezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando in bocca un ricordo indelebile di spezie orientali e nobili aromi.

L'annata 2010 è stata un vero dono della natura, caratterizzata da una stagione di crescita ottimale, scandita da una primavera fresca e piovosa seguita da un'estate temperata, con temperature medie ideali e poche precipitazioni. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta ma costante, con una vendemmia che ha iniziato con leggero ritardo, ma che ha portato a uve straordinariamente ricche di polifenoli, acidità e zuccheri. La forte escursione termica tra giorno e notte ha preservato gli aromi primari, donando al vino una straordinaria complessità.

Le uve, coltivate sui terreni ricchi di minerali ferrosi e arricchiti da pietre e fossili, traggono nutrimento dall'ambiente in cui crescono. L'inclinazione verso il mare mediterraneo, il calore del sole toscano e la brezza costiera contribuiscono alla maturazione di una qualità straordinaria, conferendo al vino una personalità distintiva e inconfondibile.

Vitigno
Syrah, Petit Verdot
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una delicata diraspatura e pressatura per preservare intatte le caratteristiche qualitative. La fermentazione alcolica avviene in vinificatori in acciaio inox a cappello aperto, con una macerazione delle uve che si protrae per circa 20 giorni, permettendo l'estrazione ottimale del bouquet aromatico e il raggiungimento di un giusto equilibrio tannico. L'affinamento in Tonneaux di rovere francese di primo e secondo passaggio, della durata di circa 22 mesi, conferisce al vino complessità, struttura e armonia.
Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Stufati