Filosofia Produttiva: Rispetto per la Natura ed Eccellenza Viticola
Al centro della filosofia di Castiglion del Bosco c'è il rispetto per la natura e un approccio biologico alla viticoltura. Dal 2016, la cantina ha ottenuto la certificazione biologica, una scelta strategica per preservare l'equilibrio naturale dei vigneti e la biodiversità del territorio.
Il team di Castiglion del Bosco lavora costantemente per valorizzare il Sangiovese, il vitigno simbolo della zona, ma anche altre varietà coltivate con la stessa cura artigianale.
I Grandi Vini di Castiglion del Bosco
La produzione di Castiglion del Bosco si distingue per vini che combinano eleganza e complessità, rappresentando al meglio le caratteristiche del territorio. Tra le etichette più rinomate spiccano:
· Brunello di Montalcino DOCG: Il fiore all'occhiello della cantina, un vino iconico ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese coltivate nei vigneti di Capanna, situati a 450 metri sul livello del mare.
· Campo del Drago: Una selezione di Brunello proveniente da una parcella specifica dei vigneti di Capanna. Questo vino rappresenta l'apice dell'eccellenza produttiva, con un'espressione intensa e raffinata del Sangiovese.
· Rosso di Montalcino DOC: Un vino fresco e vibrante che offre un'anteprima delle caratteristiche del Brunello, perfetto per chi desidera avvicinarsi alla filosofia della cantina.
· Chardonnay “CdBianco”: Un'etichetta innovativa che dimostra la versatilità della cantina. Questo vino bianco sorprende per la sua freschezza e il suo equilibrio, rappresentando un omaggio alla creatività di Castiglion del Bosco.
Simbiosi Perfetta tra Innovazione e Tradizione
La cantina Castiglion del Bosco si distingue per la capacità di fondere tradizione e modernità. La scelta di lavorare in armonia con la natura, unita a tecniche innovative di gestione del vigneto, garantisce una qualità senza compromessi, rendendo ogni bottiglia un'esperienza unica e autentica.