Chambave Moscato Passito Prieuré 2020 (37,5 Cl) - La Crotta di Vegneron

Lo Chambave Moscato Passito Prieuré 2020 si distingue per la sua tonalità giallo dorato intenso e luminoso. All'olfatto si rivelano profumi intensi e duraturi, impreziositi da note fruttate e floreali. Emergono inoltre sottili sfumature di erbe aromatiche come timo e salvia, accompagnate da accenni di miele e viola. In bocca, si esprime con dolcezza, calore e morbidezza, presentando un corpo robusto e un gusto profondo. Il finale è caratterizzato da note mandorlate e piacevole persistenza.

VITIGNO
Moscato Bianco 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo un'accurata fase di raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate. Successivamente, macerano con le bucce per un periodo di circa 36-48 ore a bassa temperatura. Segue la fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di 16°C, con una durata di circa 30 giorni. Infine, si procede a un affinamento in acciaio per circa 12 mesi, durante il quale il vino viene mantenuto sulle fecce fini di fermentazione e sottoposto a frequenti "bâtonnages".
Longevità
Oltre 7 anni
Temperatura di servizio
12-14 °C
Bicchiere
Calice piccolo
Momento per degustarlo
Meditazione
Dessert
Abbinamenti
Piccola pasticceria secca
torte morbide e crostate di frutta
Formaggi stagionati ed erborinati