Champagne Brut 'Blanc de Nature Meunier' NM - Laurent Lequart

Lo Champagne Brut Nature Meunier NM della cantina Laurent Lequart è un'elegante espressione della Vallée de la Marne, un vino spumante unico che riflette la purezza del Pinot Meunier coltivato nelle vigne di Passy-Grigny, nel cuore della Champagne. Questa cuvée, priva di dosaggio aggiunto, rappresenta l'autenticità e la freschezza del territorio, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa pura e sofisticata.

Esame Organolettico

Vista: Questo champagne si presenta con un luminoso colore giallo chiaro, impreziosito da un perlage fine e persistente, simbolo della sua lunga maturazione sui lieviti.

Olfatto: Al naso rivela un bouquet delicato e complesso. Emergono note di frutti a polpa bianca, come pesca e susina, che si intrecciano armoniosamente con accenni di scorza di cedro e sfumature di burro.

Palato: Al gusto, il vino si distingue per una cremosità avvolgente e una freschezza vivace. I sentori fruttati percepiti al naso si ripresentano, arricchiti da una mineralità elegante che esalta l'equilibrio complessivo. Il finale è lungo e raffinato, con una piacevole persistenza agrumata.

Processo di Vinificazione e Affinamento

Le uve di Pinot Meunier, che rappresentano il 100% della composizione di questo champagne, provengono da vigne situate nelle colline soleggiate di Passy-Grigny. La coltivazione è certificata HVE (Haute Valeur Environnementale), a garanzia del rispetto per l'ambiente e della qualità del terroir.

In cantina, la vinificazione segue metodi tradizionali, con una conversione malolattica parzialmente svolta per preservare l'acidità e garantire un equilibrio aromatico. Lo Champagne Brut Nature Meunier NM matura per 36 mesi sui lieviti in bottiglia, sviluppando una complessità straordinaria e un carattere distintivo.

La Cantina Laurent Lequart

Situata nel pittoresco villaggio di Passy-Grigny, la cantina Laurent Lequart è sinonimo di artigianalità e innovazione. La maison gestisce 10 ettari di vigneti, specializzandosi nella coltivazione del Pinot Meunier, una varietà che prospera grazie alle caratteristiche uniche del terroir della Vallée de la Marne. Il rispetto per la tradizione si fonde con pratiche sostenibili, certificando l'impegno per l'ambiente e per la creazione di vini d'eccellenza.

La storia della cantina affonda le radici nella passione per il territorio e nell'obiettivo di produrre champagne che esprimano al meglio la tipicità locale. Laurent Lequart è noto per il suo approccio meticoloso, che valorizza ogni dettaglio del processo produttivo.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua struttura e alla vivace freschezza, questo champagne si abbina perfettamente a una varietà di piatti. Tra le proposte culinarie, spiccano:

• Primi piatti delicati, come risotti ai funghi o pasta con crema di formaggi.
• Carni bianche, come pollo ripieno ai funghi o spezzatino di vitello.
• Piatti di volatili, ad esempio cannelloni di anatra con spugnole o quaglie glassate.
• Omelette ricche, con erbe aromatiche o verdure.

VITIGNO
Meunier 100%
Longevità
3 – 4 anni
Temperatura di servizio
8 - 10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Primi piatti delicati
Carni bianche
Omelette 
Piatti a base di pesce