Chardonnay Langhe 2021 - Tenuta Cucco Kit 6 Bottiglie

Il Langhe DOC Chardonnay 2021 prodotto dalla prestigiosa Tenuta Cucco è un vino bianco di grande eleganza, espressione autentica del territorio di Serralunga d’Alba. Questo Chardonnay in purezza combina freschezza e complessità, offrendo un’esperienza sensoriale unica che celebra il terroir delle Langhe.

Box 6 bottiglie 75 Cl.

Esame organolettico

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e verdognoli, che anticipano la vivacità e la freschezza del vino.
• Profumo: Al naso, l’aroma è intenso e complesso. Fragranze floreali di biancospino e fiori d’arancio si intrecciano a note fruttate di mela matura, banana, ananas e pera Williams, con una leggera sfumatura minerale che completa il bouquet.
• Gusto: Al palato, si presenta equilibrato e fresco, con una struttura armoniosa e una leggera sapidità che accompagna un finale persistente e raffinato. L’assenza della fermentazione malolattica contribuisce a mantenere la freschezza e la vivacità delle sensazioni gustative.

Vinificazione e affinamento

La produzione del Langhe DOC Chardonnay 2021 è il risultato di una lavorazione accurata che unisce tradizione e modernità. Le uve, raccolte manualmente a settembre, vengono immediatamente trasportate in cantina per preservarne l’integrità. Dopo una diraspatura e pressatura soffice, il mosto viene suddiviso per fermentare in parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e in parte in piccoli fusti di rovere francese.

L’affinamento segue un percorso altrettanto meticoloso. La porzione di vino fermentata in legno riposa per circa 12 mesi in piccoli fusti di rovere, arricchendosi in struttura e complessità aromatica. Questa parte viene poi unita al vino affinato in acciaio per creare un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Per mantenere vivaci le note fruttate e floreali, non viene effettuata la fermentazione malolattica.

Storia e filosofia della Tenuta Cucco

La Tenuta Cucco, situata a Serralunga d’Alba, è una cantina storica delle Langhe, rinomata per la produzione di vini di qualità che esprimono l’unicità del territorio. Il nome “Cucco” deriva dal dialetto piemontese e indica un’altura, richiamando la posizione privilegiata dei vigneti, situati a un’altitudine tra i 300 e i 350 metri. La filosofia produttiva della tenuta si basa sul rispetto per l’ambiente e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali, come lo Chardonnay, che in queste terre trova un acclimatamento ideale.

Abbinamenti gastronomici

Il Langhe DOC Chardonnay 2021 si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità:

• Antipasti: Ottimo con antipasti freddi a base di pesce o verdure.
• Frutti di mare: Perfetto con ostriche, cozze e vongole.
• Secondi di pesce: Ideale con piatti di pesce al vapore, grigliato o al forno, come il branzino in crosta di sale.
• Piatti leggeri: Si abbina a insalate estive e primi piatti delicati, come risotti agli asparagi o linguine ai frutti di mare.

Servire a una temperatura di 10-11°C per apprezzarne al meglio le qualità organolettiche.

VITIGNO
Chardonnay 100%

Longevità
3-5 anni
Temperatura di servizio
10-11°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti a base di pesce
Molluschi

Crostacei

Piatti leggeri