Chardonnay Laurelwood 2021 - Ponzi

Lo Chardonnay Laurelwood 2021 della cantina Ponzi Vineyards è un'espressione straordinaria dell'uva Chardonnay coltivata nel cuore della Willamette Valley , nella regione dell'Oregon, Stati Uniti. La denominazione specifica di questo vino è la Laurelwood AVA , una zona rinomata per i suoi terreni complessi e ideali per la coltivazione di vitigni di alta qualità. Il terroir del distretto di Laurelwood è noto per il suolo a base basaltica vecchio di 15 milioni di anni, sormontato da uno strato di loess , un tipo di terreno molto fertile e ben drenante che conferisce caratteristiche uniche a questo Chardonnay.

Esame Organolettico

Colore: All'esame visivo, lo Chardonnay Laurelwood 2021 si presenta con un giallo paglierino brillante e luminoso, che preannuncia la sua freschezza e vivacità.

Profumo: Al naso è un tripudio di profumi floreali e fruttati, con note di caprifoglio, camomilla e magnolia che emergono in primo piano. Seguono sentori più profondi di albicocca maturazione , limone candito e un accenno di cera d'api che donano complessità e struttura. A completare il quadro olfattivo, si percepiscono delicate sfumature minerali di ardesia e pietra bagnata , che conferiscono una dimensione terrosa e raffinata al bouquet aromatico.

Sapore: Al palato, lo Chardonnay Laurelwood 2021 è ampio e stratificato , con una trama gustativa che si sviluppa attraverso sapori di pesca bianca , mela cotogna e meringa , arricchiti da un tocco di caramello salato . La consistenza è setosa e vellutata, con un'acidità succosa e brillante che invita il degustatore ad un altro sorso. La chiusura è persistente e complessa, lasciando una sensazione di freschezza e un leggero retrogusto minerale.

Processo di Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione dello Chardonnay Laurelwood 2021 è meticoloso e riflette l'attenzione ai dettagli di Ponzi Vineyards. Le uve vengono raccolte a mano e subito sottoposte a pressatura a grappolo intero per preservarne la freschezza e l'integrità. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in botti di rovere francese (18% nuove), un aspetto fondamentale per lo sviluppo del profilo aromatico distintivo del vino. La fermentazione malolattica completa viene svolta per conferire morbidezza e una tessitura più avvolgente.

Dopo la fermentazione, il vino riposa per 6 mesi sulle fecce , con rimontaggi settimanali per mantenere il contatto tra il vino ei lieviti, esaltando così la complessità e l'eleganza gustativa. Successivamente, il vino viene affinato per ulteriori 20 mesi in botti di rovere neutro , raggiungendo un equilibrio perfetto tra struttura, freschezza e profondità. Questo lungo processo di affinamento permette allo Chardonnay di sviluppare una ricca gamma di sapori e aromi, pur mantenendo la sua tipica vivacità.

Notizie Storiche della Cantina

La Ponzi Vineyards è una delle aziende vinicole storiche dell'Oregon, fondata nel 1970 da Dick e Nancy Ponzi , pionieri della viticoltura di qualità nella regione della Willamette Valley . Attraverso decenni di dedizione e innovazione, la famiglia Ponzi ha contribuito a trasformare l'Oregon in una delle aree vinicole più apprezzate degli Stati Uniti, soprattutto per i suoi Pinot Noir e Chardonnay. Oggi, l'azienda è gestita dalla seconda generazione , rappresentata da Luisa e Anna Maria Ponzi , che continuano a portare avanti la visione familiare con un approccio sostenibile e un forte legame con il terroir.

Nel 2021, Ponzi Vineyards è entrata a far parte del Gruppo Bollinger , una partnership che rafforza ulteriormente la sua reputazione internazionale come produttore di vini di altissima qualità. La cantina si estende su 60 ettari di vigneti, situati principalmente nel distretto di Laurelwood, e produce circa 35.000 bottiglie all'anno , mantenendo sempre un'attenzione estrema alla qualità.

La Regione di Appartenenza: Willamette Valley e Laurelwood District

La Willamette Valley , situata nell'Oregon nord-occidentale, è una delle regioni vinicole più importanti degli Stati Uniti. Caratterizzata da un clima fresco e umido, con estati calde e secche e inverni miti, la Willamette Valley offre condizioni ideali per la coltivazione del Pinot Nero e dello Chardonnay. Il Laurelwood District , una delle AVA (American Viticultural Area) più rinomate della regione, si distingue per i suoi suoli vulcanici e a base di loess , che conferiscono ai vini una straordinaria combinazione di eleganza e intensità minerale.

Abbinamenti Gastronomici

Lo Chardonnay Laurelwood 2021 è un vino estremamente versatile che si presta ad abbinamenti raffinati. Grazie alla sua struttura e alla sua acidità, è perfetto con carni bianche , come il pollo arrosto o il vitello in salsa cremosa . Si abbina magnificamente anche con crostacei e pesce , come l' astice alla griglia o il branzino al forno . La sua complessità aromatica e la texture setosa lo rendono ideale anche per accompagnare i piatti più elaborati, come il risotto ai funghi porcini o una vellutata di zucca con olio tartufato. Per un abbinamento sorprendente, provatelo con formaggi morbidi a pasta fiorita, come il Camembert o il Brie , che esalteranno le note di frutta e la leggera mineralità del vino.

VITIGNO
Chardonnay 100%
Longevità
4 - 6  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Carni bianche
Formaggi morbidi
Piatti a base di verdure