Chateau Bonnet Reserve 2019 - Vignobles Andre Lurton

Lo Château Bonnet Réserve Rouge 2019 è una perfetta espressione della tradizione vitivinicola bordolese, prodotto dalla prestigiosa famiglia André Lurton. Questo vino, proveniente dalla denominazione AOC Bordeaux, incarna il carattere classico della regione, dove ogni annata riflette l'armonia tra eleganza e robustezza, regalando una degustazione memorabile e raffinata.

Esame Organolettico

Alla vista, questo Bordeaux Réserve si presenta con un intenso colore rubino profondo, che anticipa la complessità aromatica che verrà svelata al naso. Gli aromi principali sono dominati da frutti neri, come mora e ribes nero, che si fondono con invitanti note di cioccolato fondente, donando una profondità e una struttura olfattiva tipica dei grandi rossi francesi. Al palato, l’attacco è morbido e rotondo, con una freschezza che bilancia perfettamente la sua struttura tannica. Le note di frutta nera accompagnano tutta la degustazione, culminando in un finale elegante, con tannini ben integrati che donano al vino una persistenza piacevole e armoniosa.

Vinificazione e Affinamento

Le uve di Cabernet Sauvignon (58%) e Merlot (42%) vengono raccolte meccanicamente tra il 24 settembre e il 14 ottobre, quando raggiungono la maturità ottimale. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata tra i 28 e 30°. Dopo la fermentazione, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere, di cui il 20% nuove, un affinamento che conferisce struttura e arricchisce il profilo aromatico, senza sovrastare la naturale espressività delle uve.

Caratteristiche del Terroir

Il vigneto di Château Bonnet si estende su terreni argilloso-calcarei e argillo-silicei, situati nella regione di Bordeaux, nel comune di Grézillac. Le vigne, con un’età media di 17 anni, sono coltivate secondo il sistema a doppio Guyot, che favorisce una resa di qualità, assicurando una concentrazione ottimale di aromi e una maturazione uniforme. Questo terroir unico, caratterizzato da suoli ricchi e profondi, contribuisce a esaltare la freschezza e la struttura del vino, rendendolo un vero e proprio emblema della qualità bordolese.

Abbinamenti Gastronomici

Il Château Bonnet Réserve Rouge 2019 si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Ideale con una costata di manzo alla griglia, anatra arrosto o una lasagna al pollo, accompagna anche con eleganza piatti di formaggi stagionati e saporiti. La sua struttura e complessità lo rendono un compagno perfetto per le cene importanti, dove il vino può esprimere al meglio le sue qualità in abbinamento a carni rosse e piatti strutturati.

VITIGNO
Cabernet sauvignon 58%, Merlot 42%

(le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
14-16°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti

Carni rosse
Arrosti
Stufati
Formaggi stagionati