Chateau Couhins-Lurton Blanc Acte II 2023 - Vignobles Andre Lurton

Lo Chateau Couhins-Lurton Blanc Acte II 2023, della storica cantina Vignobles André Lurton, è un esempio raffinato di Sauvignon Blanc proveniente dalla prestigiosa denominazione AOC Pessac-Léognan, situata nella regione di Bordeaux. Questo vino rappresenta il perfetto connubio tra un terroir unico, la cura artigianale in vigna e un sapiente lavoro in cantina, per dare vita a un bianco di rara eleganza e profondità.

Esame Organolettico

Nel calice, lo Chateau Couhins-Lurton Blanc Acte II 2023 si presenta di un giallo pallido brillante, che esprime subito la freschezza e la vitalità tipiche del Sauvignon Blanc. Al naso, rivela un bouquet complesso e intenso, dove si fondono aromi di frutta bianca, come mela e pera, con note più esotiche di mango. Questa ricca tavolozza aromatica è arricchita da delicate sfumature di vaniglia e brioche, derivanti dal lungo affinamento in legno. Al palato, questo vino mostra una struttura elegante, con una texture setosa che accompagna un buon volume e una sensazione di pienezza al centro bocca. La freschezza bilancia perfettamente il tutto, conferendo al vino una persistenza aromatica notevole e un finale lungo e aromatico, che invita a nuovi assaggi.

Vinificazione e Affinamento

Le uve di questo vino provengono da vigne di circa 26 anni, coltivate su un suolo unico, composto principalmente da ghiaia e sabbia con un sottosuolo calcareo, tipico di Pessac-Léognan. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano in più passaggi, per raccogliere solo i grappoli alla perfetta maturazione. Dopo la pigiatura e una leggera decantazione, si procede alla fermentazione alcolica direttamente in botti di rovere, un metodo che esalta la complessità del Sauvignon Blanc. L’affinamento dura 15 mesi, di cui 12 trascorsi in botti di rovere con regolare bâtonnage sulle fecce, pratica che conferisce al vino la sua caratteristica morbidezza e profondità aromatica.

Storia della Cantina

La Famille André Lurton è sinonimo di eccellenza nella produzione di vini a Bordeaux, con una storia che risale al 1953. Château Couhins-Lurton è un emblema di questa eredità, acquisito e sviluppato per valorizzare al massimo il potenziale del Sauvignon Blanc in questa regione. La famiglia Lurton ha sempre dimostrato un forte legame con la tradizione e una visione pionieristica per la qualità, portando Château Couhins-Lurton a essere uno dei Cru Classé de Graves più apprezzati. La filosofia della cantina è quella di rispettare il territorio e le sue peculiarità, realizzando vini che riflettono in modo autentico il terroir da cui provengono.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie alla sua complessità aromatica e alla struttura setosa, lo Chateau Couhins-Lurton Blanc Acte II 2023 si presta a numerosi abbinamenti gourmet. È perfetto con piatti di pesce e crostacei, come un risotto ai frutti di mare o un astice al burro alla vaniglia. Ottimo anche con capesante scottate su purea di sedano rapa, oppure con piatti più delicati a base di pollame in salsa. Da servire a una temperatura tra gli 8°C e gli 11°C, per apprezzare al meglio il suo profilo aromatico.

VITIGNO
Sauvignon 100%

Longevità
3 - 5 anni
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti a base di pesce

Crostacei
Capesante scottate
Carni bianche