Chateau de Rochemorin Blanc 2021 - Vignobles André Lurton

Château de Rochemorin Blanc 2021 è un'espressione pura ed elegante della denominazione Pessac-Léognan, situata nella rinomata regione vinicola di Bordeaux. Questo vino bianco, ottenuto al 100% da uve Sauvignon Blanc, si distingue per il suo carattere vibrante e aromatico, e rappresenta uno dei gioielli della cantina Vignobles André Lurton, una delle più rispettate famiglie di produttori di vino di Bordeaux.

Esame organolettico

Il colore di questo vino è di un giallo paglierino brillante, che invita immediatamente alla degustazione. Al naso, si percepiscono intense note fruttate di nettarina e albicocca, che vengono esaltate da una delicata sfumatura di vaniglia e da sentori di scorza di limone che aggiungono complessità. Al palato, l'attacco è fresco, sostenuto da una buona acidità che dona vivacità al vino. Al centro, emerge una texture setosa e ben equilibrata, con delicate note agrumate che accompagnano il sorso. Il finale è lungo e persistente, con un perfetto bilanciamento tra freschezza e ricchezza aromatica, rendendo ogni sorso una piacevole esperienza.

Processo di vinificazione e affinamento

La vendemmia per lo Château de Rochemorin Blanc 2021 si è svolta tra il 6 e il 17 settembre 2021, in un'annata segnata da condizioni meteorologiche complesse. Dopo un inizio di primavera piovoso e un episodio di gelo all'inizio di aprile, l'estate ha visto un clima mite, senza eccessi di calore. A partire dalla fine di agosto, il tempo si è stabilizzato con giornate calde e notti fresche, condizioni ideali per la maturazione delle uve.

Le uve di Sauvignon Blanc sono state raccolte meccanicamente e sottoposte a una macerazione a freddo prima della fermentazione alcolica, che è avvenuta in botti di rovere. Il vino è stato affinato per 10 mesi su fecce fini, con bâtonnage regolare, in botti di rovere, di cui il 35% nuove. Questo processo ha permesso di arricchire il vino di complessità aromatica senza sovrastare le note fresche e fruttate caratteristiche del Sauvignon Blanc.

Storia della cantina e della regione

Château de Rochemorin fa parte delle proprietà della famiglia André Lurton, una dinastia con una lunga tradizione nella produzione di vini pregiati a Bordeaux. Situato nel cuore della regione di Pessac-Léognan, un'area famosa per i suoi vini bianchi e rossi eleganti e complessi, il Château vanta una storia che risale al XVIII secolo. André Lurton, fondatore della tenuta moderna, è stato un pioniere nella valorizzazione dei vini di questa zona, contribuendo alla sua fama mondiale. Oggi, la famiglia Lurton continua a produrre vini di alta qualità, rimanendo fedele alla tradizione, ma abbracciando al contempo pratiche moderne di viticoltura sostenibile.

Il terroir di Pessac-Léognan è noto per i suoi terreni di ghiaia profonda con affioramenti calcarei, ideali per la coltivazione delle uve Sauvignon Blanc. Questo suolo unico conferisce al vino una particolare mineralità, che si combina con la freschezza e l'eleganza delle uve per creare vini di grande espressività.

Abbinamenti gastronomici

Lo Château de Rochemorin Blanc 2021 si abbina splendidamente con piatti di pesce e crostacei, come capesante, scampi e pesce alla griglia. La sua freschezza e la sua vivacità lo rendono un accompagnamento ideale anche per piatti con salse a base di agrumi o erbe aromatiche, che esaltano le sue note agrumate e minerali. Per un'esperienza ancora più raffinata, si può abbinare a carni bianche come il pollo arrosto, magari accompagnato da una salsa leggera a base di panna e limone.

VITIGNO
Sauvignon 100%
Longevità
3 - 5  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Sushi e sashimi
Carni bianche 
Crostacei