La filosofia produttiva di Chateau du Breuil si fonda su tre pilastri fondamentali: qualità, innovazione e rispetto per la tradizione. Ogni fase del processo produttivo, dalla selezione delle mele alla distillazione e all'invecchiamento, è eseguita con meticolosa attenzione al dettaglio, al fine di garantire che ogni bottiglia rifletta l'eccellenza e il carattere unico dei suoi distillati. La distilleria è dotata di alambicchi tradizionali in rame, che permettono di distillare il sidro e ottenere un Calvados di superba qualità, mentre per il whisky francese, Chateau du Breuil sperimenta con audacia l'utilizzo di botti selezionate, esplorando nuove frontiere del gusto.
Il Calvados di Chateau du Breuil è celebrato a livello internazionale per la sua ricchezza aromatica e la sua straordinaria complessità gustativa, frutto di un sapiente processo di invecchiamento in botti di quercia che conferisce al distillato note eleganti di vaniglia, spezie e frutta matura. Parallelamente, la distilleria ha saputo distinguersi anche nella produzione di whisky francese, introducendo sul mercato creazioni che fondono l'arte distillatoria francese con tecniche e sapori che sono tradizionalmente associati al whisky.
La Spiriterie Chateau du Breuil è profondamente impegnata nella salvaguardia dell'ambiente e nella promozione di pratiche sostenibili, dalla gestione responsabile delle risorse idriche alla riduzione dell'impatto ambientale delle sue attività. Questo impegno si riflette anche nella costante ricerca di innovazione, con l'obiettivo di migliorare la qualità dei suoi prodotti rispettando al contempo la terra che li ha generati.