Chianti Classico DOCG 'RS' 2022 - Badia a Coltibuono

Il Chianti Classico DOCG 'RS' 2022 della cantina Badia a Coltibuono è un vino che racchiude l’essenza del territorio del Chianti Classico e la tradizione della vinificazione toscana. Questo vino, realizzato con uve Sangiovese in purezza, esprime le caratteristiche tipiche del Chianti, con una freschezza aromatica e una struttura elegante, capace di soddisfare sia gli amanti del vino toscano sia i neofiti che si avvicinano a questa DOCG. Badia a Coltibuono, storica cantina toscana, da secoli produce vini di grande qualità, esaltando il terroir attraverso una vinificazione attenta e rispettosa delle peculiarità del territorio.

Esame Organolettico

Alla vista, il Chianti Classico 'RS' 2022 si presenta con un intenso colore rosso rubino, segno di una buona concentrazione del Sangiovese. Al naso, si percepiscono note vivaci e fragranti di frutti rossi come ciliegia e lampone, arricchite da sentori floreali di mammola e giaggiolo e da un delicato tocco speziato, che conferisce complessità al bouquet. Al palato, il vino si distingue per la sua struttura piena e morbida, con un'acidità ben bilanciata che ne esalta la freschezza. Le note aromatiche percepite al naso si ritrovano in bocca, accompagnate da un retrogusto pulito e persistente, che lascia una piacevole sensazione finale.

Processo di Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Chianti Classico 'RS' 2022 segue un processo tradizionale, volto a preservare la freschezza e la purezza del Sangiovese. Le uve, selezionate dalle migliori parcelle del Chianti Classico, fermentano a contatto con le bucce per un breve periodo, permettendo al vino di acquisire colore e aromi intensi senza eccessiva estrazione tannica. Dopo la fermentazione, il vino matura per un breve periodo in legno, un passaggio che conferisce al Chianti Classico 'RS' una leggera complessità e rotondità, mantenendo al contempo il carattere fruttato e fresco che lo contraddistingue. Questo breve affinamento in legno permette al vino di sviluppare un profilo equilibrato, senza coprire le caratteristiche varietali del Sangiovese. Con una gradazione alcolica del 14%, questo Chianti Classico riesce a unire corpo e freschezza, risultando particolarmente piacevole e versatile negli abbinamenti gastronomici.

Storia della Cantina Badia a Coltibuono

La Badia a Coltibuono, situata nel cuore del Chianti Classico, vanta una storia millenaria. Fondata nel 1051 come abbazia benedettina, la tenuta è oggi uno dei produttori più prestigiosi della Toscana. La famiglia Stucchi Prinetti, attuale proprietaria, ha mantenuto intatta la tradizione vinicola, unendo pratiche agricole sostenibili a una vinificazione che valorizza il terroir e le caratteristiche intrinseche delle uve. Il Chianti Classico 'RS' è una testimonianza dell'impegno della cantina nel produrre vini di qualità che rispecchiano fedelmente il territorio, unendo tradizione e innovazione. La filosofia produttiva della Badia a Coltibuono si basa su un profondo rispetto per la natura e il territorio, con una particolare attenzione alla coltivazione biologica e alla sostenibilità ambientale.

Regione di Provenienza

Il Chianti Classico è una delle zone vitivinicole più celebri al mondo, situata in Toscana, tra le città di Firenze e Siena. Questo territorio è caratterizzato da colline dolci, terreni calcarei e un clima che alterna giornate calde e notti fresche, condizioni ideali per la coltivazione del Sangiovese. La combinazione di questi fattori conferisce ai vini del Chianti Classico una freschezza e una complessità aromatica uniche. La vendemmia del 2022 è stata caratterizzata da un inverno secco e da un'estate calda, mitigata da piogge ad agosto, che ha portato a una maturazione precoce e a una qualità eccellente delle uve. Questi fattori si riflettono nel Chianti Classico 'RS' 2022, un vino che esprime al meglio le caratteristiche del territorio e dell'annata.

Abbinamenti Gastronomici

Il Chianti Classico DOCG 'RS' 2022 è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Perfetto con primi piatti saporiti, come pappardelle al ragù di cinghiale o risotti ai funghi, si abbina splendidamente anche a formaggi stagionati e a carni rosse alla griglia o al forno. La sua freschezza e acidità bilanciata lo rendono ideale per piatti con una certa grassezza, come arrosti di carne e brasati. Grazie alla sua struttura elegante e alla persistenza aromatica, il Chianti Classico 'RS' è un ottimo compagno per i piatti della tradizione toscana e per i momenti conviviali a tavola.

VITIGNO
Sangiovese 100%

Longevità
5 - 6 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Primi piatti ricchi e saporiti

Carni rosse
Formaggi stagionati
Salumi